Ricette con Amido

Le ultime ricette
Torta sette veli, la ricetta originale
Dolci

La ricetta originale della torta sette veli, il dolce con cui tre pasticceri italiani hanno vinto, nel 1997, il campionato mondiale di pasticceria.

Zuppa inglese
Ricette

La ricetta della zuppa inglese, il dessert senza cottura tipico dell'Emilia Romagna e più in generale del centro Italia.

Torta mattonella
Ricette

La ricetta della torta mattonella, un dolce semplice da fare e molto bello da vedere, da preparare in mille modi diversi.

Crostata di fragole
Ricette

La ricetta della crostata di fragole, un dolce semplice, che accontenta sempre gli adulti e i bambini e che sa di primavera.

Spaghetti di patate alla paprika
Ricette

La ricetta degli spaghetti di patate alla paprika un modo originale per ottenere delle patate saporitissime e poco caloriche, per l'aperitivo o per accompagnare carni o pesci.

Lokma
Ricette

La ricetta delle lokma, le frittelle allo sciroppo tipiche della Turchia e della Grecia, per una colazione profumata e deliziosa.

Crema Chantilly con il Bimby
Ricette

La ricetta della crema Chantilly con il Bimby, un dessert goloso da mangiare così o da usare per farcire dolci e macedonie di frutta.

Cheesecake giapponese
Ricette

La ricetta della cheesecake giapponese, un dolce di ispirazione occidentale reso però particolare del metodo giapponese, morbida e soffice come una nuvola.

Crostata con crema pasticcera
Ricette

La ricetta della crostata con crema pasticcera, il dolce classico della pasticceria italiana, preparata in una versione semplificata che riesce con certezza.

Bomboloni alla crema
Ricette

La ricetta dei bomboloni alla crema, l'alternativa al cornetto per la colazione all'italiana, da fare in casa facilmente, soprattutto nel periodo di carnevale.

Crema pasticcera al cioccolato
Ricette

La ricetta della crema pasticcera al cioccolato, con una tecnica infallibile per ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Torta ricotta e pere
Ricette

La torta ricotta e pere, un dolce della tradizione campana inventato dal pasticcere Salvatore de Riso, da rifare in casa abbastanza facilmente.