Ricette con Burro
La pasta alla Montecarlo, una ricetta particolare a base di ragù al pomodoro con aggiunta di panna e pesto, di chiare origini liguri.
La torta 900, una ricetta al cioccolato particolarmente soffice e cremosa inventata dal mastro pasticcere Ottavio Bertinotti di Ivrea.
L'arrosto di manzo al forno, la ricetta di un secondo piatto da giorno di festa, con due astuzie per ottenerlo perfettamente rosolato e succulento.
La ricetta dell'omelette prosciutto e formaggio, un secondo piatto che parte da una tecnica tradizionale francese di cottura delle uova.
La ricetta delle uova alla benedict, la colazione newyorkese dedicata ai momenti speciali con le uova in camicia, il bacon croccante e la salsa olandese.
La ricetta del risotto alla barbabietola, un primo piatto con un colore rosa deciso e una consistenza particolarmente cremosa.
La ricetta delle patate alla savoiarda, un contorno molto sostanzioso, a base di patate gratinate con formaggio filante.
La ricetta degli involtini di pollo con prosciutto e formaggio, un secondo piatto sapido con un ripieno cremoso e filante.
La ricetta del risotto pere e taleggio, un primo piatto semplice da fare che si ispira al tradizionale abbinamento di formaggio e pere.
La ricetta delle patate alla lionese, un secondo piatto della cucina tradizionale francese a base di patate, cipolle e burro.
La ricetta della torta coi bischeri, un dolce aromatico della tradizione pisana, preparato con una particolare decorazione sui bordi, chiamata appunto "bischeri".
La ricetta della blanquette di pollo, un secondo piatto della cucina francese tradizionale, a base di carne di pollo lessa, funghi, verdure e una speciale besciamella.