Secondi piatti •
Coda alla vaccinara, la ricetta originale romana
La ricetta della coda alla vaccinara, la regina del quinto quarto, inventata in una trattoria a fine 800, con un ingrediente segreto.... CONTINUA
Dolci •
Torta foresta nera, la ricetta semplice di origine tedesca
La ricetta della torta foresta nera, di origine tedesca, con una preparazione abbastanza semplice (si "montano" gli ingredienti) ma molto scenografica.... CONTINUA
Dolci •
Torta banane e cioccolato, la ricetta per farla soffice
La ricetta della torta banane e cioccolato, una torta lievitata soffice lontana parente del banana bread americano, e una valida ricetta svuotafrigo.... CONTINUA
Dolci •
Ciambella soffice bicolore, la ricetta con l’olio al posto del burro
La ricetta della ciambella soffice bicolore, un dolce molto semplice da fare, che però risulta morbido grazie alla lavorazione delle uova con le fruste.... CONTINUA
Dolci •
Torta ai tre cioccolati, la ricetta del dolce più scenografico di Ernst Knam
La torta ai tre cioccolati, un dolce scenografico inventato da Ernst Knam, da fare in casa con pazienza e qualche trucco per un risultato perfetto.... CONTINUA
Dolci •
Torta sette veli, la ricetta originale
La ricetta originale della torta sette veli, il dolce con cui tre pasticceri italiani hanno vinto, nel 1997, il campionato mondiale di pasticceria.... CONTINUA
Ricette •
Ciambella alla Nutella, un dolce semplice da fare che sembra uscito da una pasticceria
La ciambella con la Nutella, un dolce molto semplice da fare con due consistenze e un buon sapore di cioccolato e nocciole.... CONTINUA
Ricette •
Torta marmorizzata, un dolce bello quanto semplice da fare
La ricetta della torta marmorizzata, un dolce scenografico da preparare in casa con facilità.... CONTINUA
Ricette •
Biscotti al cacao in padella, una ricetta che risparmia energia
La ricetta dei biscotti al cacao in padella, dei dolcetti velocissimi da preparare in casa e cuocere risparmiando energia.... CONTINUA
Ricette •
Nutella fatta in casa
La ricetta della nutella fatta in casa, la salsa al cioccolato più famosa del mondo, preparata con meno zucchero e meno olio.... CONTINUA
Ricette •
Zuppa inglese
La ricetta della zuppa inglese, il dessert senza cottura tipico dell'Emilia Romagna e più in generale del centro Italia.... CONTINUA