Ricette con Cappero
La ricetta delle polpette di tonno, un aperitivo sfizioso o un secondo piatto semplice ma gustosissimo, da preparare anche in versione light.
La ricetta delle zucchine ripiene di tonno e capperi, un secondo piatto leggero e molto digeribile, da preparare senza fare scarti.
La ricetta dei peperoni ripieni di tonno, un secondo piatto estivo e mediterraneo, più leggero delle classiche verdure ripiene di carne.
La ricetta del manzo all'olio, un secondo piatto di carne tipico della cucina bresciana che usa l'ottimo olio del lago di Garda.
La ricetta delle seppie ripiene al forno, un secondo piatto di pesce opulento, ma anche tutto sommato economico, per saziare i commensali con un piatto di pesce fresco.
La ricetta della caponata di verdure il contorno agrodolce dalle origini antiche che si prepara con tutte le primizie dell'orto in estate.
La ricetta dei filetti di merluzzo al forno, un modo sano di rifare un greatest hits dell'industria dei surgelati degli anni Ottanta.
La ricetta dei vol au vent ripieni, un antipasto delle feste da preparare il molteplici modi diversi e con molteplici forme.
La ricetta del vitello tonnato, con la cottura della carne in due tempi, per un risultato perfetto.
La ricetta dell'insalata di verdure grigliate, un'idea originale per servire le verdure alla griglia in un piatto unico.
La ricetta della pasta con pomodori secchi, capperi e pangrattato, un primo piatto di carattere con un paio di aggiunte insolite ed esotiche: il pangrattato tostato alla curcuma, e il tabasco a base di peperoncini habanero.
Un secondo piatto di pesce sano, raffinato ed economico. La crosta di mandorle conferisce eleganza allo sgombro, i capperi danno sapidità e la scorza di limone rinfresca.