Ricette con Carciofo

risotto di carciofi

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Risotto ai carciofi

La ricetta del risotto ai carciofi un primo piatto vegetariano da preparare con i carciofi freschi che si trovano per molti mesi dell'anno.... CONTINUA

piatto di pasta carciofi e speck

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Pasta carciofi e speck

La ricetta della pasta carciofi e speck, un primo piatto che sfrutta un'accoppiata vincente tra carne affumicata e verdure.... CONTINUA

tre carciofi ripieni nel piatto

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Carciofi ripieni

La ricetta dei carciofi ripieni, un contorno molto ricco da preparare con diverse varietà di carciofi per poterlo portare in tavola in diverse stagioni dell'anno.... CONTINUA

carciofi in padella pronti

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Carciofi in padella

La ricetta dei carciofi in padella, un contorno molto gustoso da preparare in pochi minuti con un vegetale ricco di vitamine e povero di calorie.... CONTINUA

Tajine di pollo cotto e scoperchiato

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Tajine di pollo e verdure

La ricetta del tajine di pollo e verdure, un piatto tipico della cucina marocchina con un ingrediente insolito: il limone confit, e le istruzioni per prepararlo in casa.... CONTINUA

mini tart con le verdure su un vassoio

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Tortine salate di pasta fillo con zucchine, ricotta e salame

La ricetta delle tortine salate di pasta fillo con zucchine, ricotta e salame, un antipasto di quelli per fare bella figura, preparato con la pasta fillo, senza grassi, che crea in pochi minuti una crosta molto croccante.... CONTINUA

carciofi fritti in una ciotola

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Carciofi fritti in pastella

La ricetta dei carciofi fritti in pastella, un antipasto o un contorno saporito. Il trucco di questa ricetta sta nella pastella, che si gonfia molto e rimane croccante, e che ha un gusto molto definito grazie alla birra, al Parmigiano e al basilico.... CONTINUA

uovo in camicia vicino ai carciofi

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Carciofi con le uova in camicia

La ricetta dei carciofi con le uova in camicia, un secondo piatto che crea un connubio perfetto tra i carciofi lessi e l'uovo con il tuorlo morbido, che darà una salsina perfetta per intingere le foglie di carciofo più dure, proprio come si fa col pinzimonio.... CONTINUA

ravioli con carciofi su un piatto con scaglie di mandorle

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Ravioli al sugo di carciofi

La ricetta dei ravioli al sugo di carciofi, un piatto lungo da preparare ma fonte di una certa soddisfazione, la salsa ai carciofi si fonde alla perfezione con il ripieno di formaggi. Mentre la forma particolare dei ravioli, unita alla decorazione di carciofi fritti e mandorle a lamelle, rende il piatto molto gradevole da vedere.... CONTINUA

bruschette con carciofi

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Bruschette con carciofi e stracciatella

La ricetta delle bruschette con carciofi e stracciatella, una variante golosa e ricca alle bruschette classiche, con olio e aglio. L'accoppiata tra il sapore amarognolo dei carciofi e dolce della stracciatella conquista al primo morso.... CONTINUA

torta salata con carciofi e forchette sullo sfondo

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Torta rustica ai carciofi con prosciutto e provola

La ricetta della torta rustica ai carciofi con prosciutto e provola, una torta salata originale, perché la "pasta" consiste in una crosta di riso e formaggio, cotta in bianco e poi farcita con gli ingredienti. Ricca e completa, è anche una ricetta versatile da adattare alle stagioni.... CONTINUA

strudel salato tagliato su un tagliere di legno

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Strudel salato con patate e carciofi

La ricetta dello strudel salato con patate e carciofi è quella di una torta salata vegana e senza glutine, da provare con molte combinazioni di verdure, a seconda della stagione. Aggiunto a un'insalata di legumi è anche un piatto unico perfettamente bilanciato.... CONTINUA