Ricette con Cipolle

piselli in umido nel piatto

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Piselli in umido

La ricetta dei piselli in umido, un contorno a base di uno dei legumi più antichi del mondo, da preparare con il brodo e il soffritto.... CONTINUA

Fiori di zucca cotti in un piatto con fondo di cottura

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Fiori di zucca in padella

La ricetta dei fiori di zucchina in padella, un contorno velocissimo che sa di primavera, da realizzare con i fiori di zucchina maschi scegliendo quelli più freschi e turgidi.... CONTINUA

bruschetta con peperoni in agrodolce

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Peperoni in agrodolce

La ricetta dei peperoni in agrodolce, un contorno semplice da preparare e perfetto perché migliora con l'attesa, si può quindi preparare con largo anticipo.... CONTINUA

raclette versata sulle patate

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Raclette

La ricetta della raclette il piatto unico svizzero conviviale per eccellenza, da preparare in pochi minuti e servire con la piastra apposita.... CONTINUA

tortellini al sugo nel piatto

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Tortellini al sugo

La ricetta dei tortellini al sugo, un primo piatto emiliano da veri chef, che però diventa alla portata di tutti se si seguono particolari attenzioni.... CONTINUA

risotto radicchio e speck

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Risotto radicchio e speck

La ricetta del risotto radicchio e speck, con una tecnica di cottura perfetta per mantenere un ottima consistenza e una mantecatura ideale.... CONTINUA

sarmale

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Sarmale

La ricetta del Sarmale, una ricetta tradizionale rumena, un confort food invernale e un piatto unico da preparare con la carne di maiale e la verza in umido.... CONTINUA

pasta con salsiccia e crema di patate in un piatto

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Pasta con crema di patate e salsiccia

La ricetta della pasta con crema di patate e salsiccia, un primo piatto che rinnova il classico connubio patate e salsiccia con una consistenza cremosa.... CONTINUA

pennette al salmone

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Penne al salmone

La ricetta delle penne al salmone, un primo piatto tipico della cucina opulenta degli anni 80 da ripreparare oggi con un occhio attento alle materie prime.... CONTINUA

risotto alla pescatora

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Risotto alla marinara

La ricetta del risotto alla marinara con crostacei, molluschi e salsa di pomodoro. Una delle mole versioni del primo piatto marinaio per eccellenza.... CONTINUA

brodetto fanese

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Brodetto fanese

La ricetta del brodetto fanese, un piatto unico della tradizione marchigiana preparato con i pesci di piccola taglia che non erano diversamente vendibili sul mercato.... CONTINUA

cassoela

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Cassoeula di maiale e verze

La ricetta della cassoela di maiale e verze, un secondo piatto povero con una lunghissima tradizione europea da sempre cucinato tra gennaio e febbraio.... CONTINUA