Ricette con Coriandolo

chorizo messicano in padella

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Chorizo messicano

La ricetta del chorizo messicano, un modo semplice per preparare in casa un insaccato delizioso e difficile da trovare in Italia.... CONTINUA

farofa con banane e coriandolo su piatto di portata

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Farofa

La ricetta della farofa, il contorno tipico brasiliano da preparare in questa versione semplice di base e da innovare con molti altri ingredienti.... CONTINUA

garam masala in una ciotola con spezie

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Garam Masala

La ricetta del la ricetta del Garam Masala, il misto di spezie indiano alla base della gran parte dei piatti di curry che conosciamo qui in Occidente. ... CONTINUA

goma wakame

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Goma wakame

La ricetta di Goma Wakame, il contorno di alghe giapponese a base di alga wakame appunto, un’alga del genere Laminaria simile all’alga kombu. Viene coltivata in molte zone nel Mondo, in Europa è molto diffusa e coltivata nella zona del Finistèrre in Bretagna a partire dal XX secolo. La produzione mondiale è stimata tra 450.000 […]... CONTINUA

padella di zucca con semi e cannella

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Zucca al forno speziata

La ricetta della zucca al forno speziata, un contorno dolce e saporito, a base di zucca macerata e poi cotta ad alte temperature.... CONTINUA

ciotoline di chutney

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Chutney di mango speziato

La ricetta del chutney di mango speziato, la salsa indiana più amata dai britannici al suo grado zero, con il mango e le spezie. Da personalizzare a piacere.... CONTINUA

cipolle rosse ripiene

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Cipolle rosse ripiene di hummus, pomodori secchi e noci

La ricetta delle cipolle rosse ripiene di hummus, pomodori secchi e noci, un antipasto vegan originale, anche per i pranzi più importanti.... CONTINUA

sale alle erbe

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Sale aromatizzato alle erbe

La ricetta del sale aromatizzato alle erbe, un modo per conservare il sapore delle erbe fresche durante tutto l'anno e per diminuire le dosi di sale nei cibi senza rinunciare a piatti super saporiti. In questa ricetta ci sono anche un paio di trucchi per una corretta conservazione.... CONTINUA

pollo al curry con insalata e pomodori ciliegino

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Pollo al curry con panna

La ricetta del pollo al curry con panna, così come la preparano nei ristoranti indiani di Londra (i migliori al mondo) con un mix di spezie che esalta il curry e che crea un gusto più rotondo.... CONTINUA

falafel pronti in una piccola padella con rametti di menta

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Falafel di piselli ed erbe di Donna Hay

La ricetta dei falafel di piselli ed erbe di Donna Hay sono una variazione del classico piatto mediorientale, reso fresco e primaverile con l'aggiunta di piselli e di erbe fresche. La panatura di semi di sesamo li rende molto più croccanti degli originali.... CONTINUA

girasole di sfoglia

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Girasole di pasta sfoglia salato

La ricetta del girasole di pasta sfoglia salato, una torta salata dal sapore speziato, grazie alla polvere di coriandolo e al cumino. L'effetto è originale, perché sembra davvero il fiore di un girasole, e il gusto è quello della classica torta agli spinaci resa insolita dalle spezie.... CONTINUA

noodle con bok choi

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Noodles con zenzero pak choi e lime

I noodles con zenzero, pak choi e lime sono un primo piatto vegano che si ispira alla tradizione del ramen, ma che semplifica molto la preparazione. Il risultato è un piatto profumato, light e ricco di elementi nutritivi.... CONTINUA