Ricette con Marsala
La torta Elvezia è una ricetta tipica mantovana che arriva dalla Svizzera, con tre preparazioni diverse e un risultato da alta pasticceria.
La torta pazientina è una torta antica, celebre a Padova e nella sua provincia, a base di zabaione, frutta secca, frolla e uno speciale pan di Spagna.
La ricetta della torta Sacripantina, la torta tipica genovese, inventata dal pasticcere Preti, che racchiude al suo centro una sorpresa.
La ricetta della rosa di Parma un arrosto veloce da cuocere e preparato con i greatest hits della gastronomia emiliana: prosciutto, Parmigiano e Lambrusco.
La ricetta del vov, il liquore al latte e all'uovo di origini venete, con un metodo casalingo e semplice per conservarlo.
La ricetta dei cannoli alla siciliana al forno un dolce tipico della pasticceria siciliana da preparare in una versione light.
La ricetta delle scaloppine al Marsala, un secondo piatto veloce, da realizzare con o senza fondo di cottura, a seconda dei gusti.
La ricetta dei cannoli siciliani, il dolce siciliano più famoso e amato nel mondo, dalle antiche origini, forse saracene. Il procedimento è un po' lungo, ma si può spezzettare su più giorni e il risultato è spettacolare.
La ricetta della torta fluffosa in versione pasquale, una morbidissima chiffon cake, semplice da fare e di grande effetto, che è arricchita da uvetta, Marsala e cioccolato fondente. Per farla ancora più a tema, si possono sistemare degli ovetti confettati dentro il buco della ciambella.
La ricetta del polpettone di tacchino al forno, con cipolle rosse e uvette macerate al marsala, un gusto agrodolce che si sposa benissimo con la dolcezza del tacchino e fa subito festa.
La ricetta dello zabaione, il dolce tipico della tradizione piemontese con molta storia alle spalle e a base di uova, zucchero e Marsala. Perfetto per farcire dolci o da gustare così, in tazza, con qualche biscotto secco.
La ricetta della crema di fagioli cannellini con mazzancolle e vongole, una ricetta semplice, ma di grande effetto in tavola.