Ricette con Noce moscata
La ricetta della minestra imperiale, il primo piatto che si prepara a Bologna con le uova e il semolino e si serve in brodo.
La ricetta dei tordelli lucchesi, il primo piatto della domenica nella città di Lucca: una pasta ripiena di carne condita con un ragù al pomodoro.
La ricetta del pasticcio ferrarese di maccheroni, un timballo di maccheroni al ragu bianco con una crosta dolce di pasta frolla.
La ricetta della quiche lorraine, una torta salata tradizionale francese a base di pancetta, uova, panna e formaggio Emmenthal.
La ricetta delle polpette di amaranto, di ispirazione indiana, con una panatura originale, a base di pops di questo pseudocereale.
La ricetta delle frittelle di verdure, un secondo piatto perfetto anche da portare come pranzo in ufficio o al pic-nic.
La ricetta della frittata di carciofi al forno, un modo semplice per preparare una frittata alta con un trucco che la rende morbida. Da preparare anche con i carciofi surgelati.
La ricetta della pasta ai 4 formaggi, un primo piatto veloce da usare anche come ricetta di recupero con i formaggi che abbiamo a disposizione.
La ricetta del croque monsieur, il toast goloso della tradizione francese, preparato con aggiunta di besciamella e burro.
La ricetta dei tortellini panna e prosciutto, un primo piatto emiliano in due versioni: con i tortellini fatti in casa o con quelli pronti.
La ricetta delle polpette di carne al forno, un secondo piatto semplice con una serie di trucchi per ottenere un risultato finale morbidissimo.
La ricetta delle lasagne al pesto, le classiche lasagne bianche con un'idea per prepararle anche senza besciamella.