Ricette con Olio

ciotola di pitoni messinesi

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Pitoni Messinesi, lo street food siciliano con la pasta sfogliata

La ricetta dei pitoni messinesi, un calzone fritto con un impasto senza lievito, ma sfogliato, che è di un'incredibile croccantezza.... CONTINUA

polpette di patate al forno su piatto

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Polpette di patate al forno, un degno sostituto della carne

La ricetta delle polpette di patate al forno, un secondo piatto vegetariano e goloso, da arricchire a piacere, e da preparare in abbondanza e congelare.... CONTINUA

pasta 'ncasciata

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Pasta ‘ncasciata, la pasta al forno di Montalbano

La ricetta della pasta 'ncasciata, resa famosa dal commissario Montalbano, nella versione Palermitana senza ragù.... CONTINUA

ossobuchi di tacchino

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Ossibuchi di tacchino in umido, una ricetta “di casa”

La ricetta degli ossibuchi di tacchino, un secondo piatto di carne in umido, leggero e saporito che assomiglia al classico piatto milanese.... CONTINUA

fiarielli con salsiccia in un piatto

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Friarielli

La ricetta dei friarielli, il contorno tipico campano amarognolo e leggermente piccante per accompagnare la carne, il pesce o per condire la pizza.... CONTINUA

bouillabaisse

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Bouillabaisse

La ricetta tradizionale della bouillabaisse la zuppa di pesce di Marsiglia, con molti aromi e con la sua salsa tipica di accompagnamento.... CONTINUA

anelli di cipolla fritti in un piatto

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Anelli di cipolla in pastella

La ricetta degli anelli di cipolla in pastella, l'antipasto inventato negli anni Trenta a New York da fare a casa come al fast food.... CONTINUA

Shakshuka

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Shakshuka

La ricetta della Shakshuka, le uova al sugo tipiche della cucina israeliana profumate con le spezie del Medioriente.... CONTINUA

pollo con riso e piselli

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Riso con pollo

La ricetta del riso con il pollo, un piatto unico mediterraneo, che prende ispirazione dalla cucina indiana.... CONTINUA

insalata di king crab nella ciotola

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King crab alla catalana

La ricetta del king crab alla catalana, un'insalata di mare ispirata alla cucina spagnola da preparare con uno dei pesci più pregiati.... CONTINUA

insalata di gamberi

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Insalata di gamberi

La ricetta dell'insalata di gamberi, un primo piatto fresco ed estivo con un paio di trovate originali che la rendono golosa.... CONTINUA

fregola con salsiccia

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Fregula con salsiccia

La ricetta della fregula con salsiccia, un piatto sardo da preparare come un risotto, e portare un po' di Sardegna nel continente.... CONTINUA