Ricette con Olio

petto di pollo alla cacciatora

Ricette •

Petto di pollo alla cacciatora, la versione veloce di un grande classico

La ricetta del petto di pollo alla cacciatora, un secondo piatto semplificato, rispetto alla ricetta tradizionale, ma comunque ottimo.... CONTINUA

tranci di pesce spada sulla griglia cotti

Ricette •

Come cucinare il pesce spada alla piastra con la marinatura perfetta

La ricetta del pesce spada alla griglia, un secondo piatto che si prepara in 5 minuti e che piace anche a chi non ama il pesce.... CONTINUA

pasta ceci e cozze

Ricette •

Pasta ceci e cozze, la ricetta filologica con la pasta mista

La ricetta della pasta ceci e cozze, un primo piatto partenopeo da preparare con la pasta mista, se possibile, per farlo diventare un piatto di recupero.... CONTINUA

polpette di zucca

Ricette •

Crocchette di zucca e ricotta, un secondo vegetariano con una consistenza perfetta

La ricetta delle crocchette di zucca, un secondo piatto vegetariano con un interno morbido e una crosticina croccante.... CONTINUA

omelette di albumi

Ricette •

Omelette di albumi, la colazione proteica e senza grassi

La ricetta dell'omelette di albumi, un secondo piatto leggerissimo e proteico da preparare in molte versioni: sia dolce che salata.... CONTINUA

cavolfiore fritto su un piatto nero

Ricette •

Cavolfiore fritto: i trucchi per ottenere l’interno morbido e la pastella croccante

La ricetta del cavolfiore fritto, un aperitivo sfizioso, o un contorno ricco, da fare in casa in pochi minuti.... CONTINUA

cannelloni ricotta e spinaci in teglia

Ricette •

Cannelloni ricotta e spinaci, la ricetta che piaceva anche a D’Annunzio

La ricetta dei cannelloni ricotta e spinaci, il primo piatto della tradizione preparato in casa dalla A alla Z.... CONTINUA

cappuccio al forno su teglia

Ricette •

Cappuccio bianco al forno, le bistecche di cavolo in agrodolce

La ricetta del cappuccio bianco al forno, un'idea scenografica e agrodolce per servire un ortaggio dimenticato.... CONTINUA

torta di riso genovese, una fetta nel piatto

Ricette •

Torta di riso genovese, una ricetta di recupero con molta storia alle spalle

La ricetta della rota di riso genovese, un rustico da servire come portata principale, accompagnata da un contorno di verdure o come stuzzichino.... CONTINUA

ciotola di ravioli fritti

Ricette •

Ravioli fritti cinesi con gamberi e zenzero, per l’aperitivo

La ricetta dei ravioli fritti, una ricetta della cucina asiatica che si prepara velocemente e con pochissimi ingredienti, più un trucco per la frittura.... CONTINUA

plumcake a fette su un piatto

Ricette •

Plumcake al latte, la ricetta base da imparare a memoria

La ricetta del plumcake al latte, una torta soffice da usare la mattina a colazione o da tenere come base per un'infinità di varianti.... CONTINUA

insalata di patate e fagiolini

Ricette •

Fagiolini e patate: la ricetta di un contorno classico in versione pro

La ricetta dell'insalata di patate e fagiolini, un contorno freddo ed estivo, da preparare con aglio abbondante. ... CONTINUA