Ricette con Oliva
La ricetta del Martini cocktail, quella originale della International Bartenders Association, da preparare anche a casa, con poche attrezzature.
La Sardenaira è una pizza tipica del sanremese, senza mozzarella, condita con ingredienti tipici della riviera: alici, olive e erbe aromatiche.
La caponata di pesce spada è una ricetta siciliana meno nota rispetto alla classica caponata di melanzane, ma è un piatto semplice, veloce e molto estivo.
Il baccalà alla ghiotta, una ricetta siciliana per preparare il baccalà in umido arricchito con patate, uvette e olive nere.
La ricetta del pollo con peperoni alla romana un secondo piatto in umido, tipico della cucina casalinga romana, profumato con la mentuccia e le olive nere.
La ricetta delle uova alla diavola, delle uova ripiene particolarmente saporite, a base di tonno, olive, capperi e acciughe. E ovviamente peperoncino.
La ricetta dell'insalata pantesca, il contorno tipico dell'isola di Pantelleria che accompagna i piatti estivi alla griglia o lo sgombro sottolio.
La ricetta della pasta alla cenere, un primo piatto con pochi ingredienti ma molto saporito. Qui tutti i trucchi per renderla ben cremosa e legata
La ricetta del rombo al forno con patate, un secondo piatto classico che in questa ricetta ha un tocco in più grazie a una tecnica di cottura basca.
La ricetta della scarola in padella alla romana, un contorno che si prepara in 10 minuti, con poche calorie e molto sapore.
La ricetta dell'insalata di merluzzo alla mediterranea, un secondo piatto ricco di gusto, da preparare con un trucco: la doppia cottura del pesce.
La ricetta del polpo alla catalana, un'insalata di pesce antica e nata nella città di Alghero durante la dominazione spagnola.