Ricette con Pecorino

Le ultime ricette
Pasta alla gricia, la ricetta originale per ottenere una consistenza cremosa
Primi piatti

La ricetta della pasta alla gricia, uno dei 4 primi piatti della cucina romana conosciuti in tutto il mondo, preparata con qualche trucco per farla cremosa.

Pasta alla carrettiera, la ricetta originale siciliana
Primi piatti

La ricetta originale della pasta alla carrettiera, un primo piatto della Sicilia orientale con ingredienti umili.

Trippa alla romana, il pranzo del sabato nelle trattorie di Trastevere
Ricette

La ricetta della trippa alla romana, il piatto povero tipico di Roma, per il pranzo del sabato, da preparare con cura e con molti aromi.

Manfredi con la ricotta, il primo piatto vegetariano della domenica a Napoli
Ricette

La ricetta dei manfredi con la ricotta, il primo piatto delle feste partenopee, completamente vegetariano e con tanto formaggio.

Fregula con salsiccia
Ricette

La ricetta della fregula con salsiccia, un piatto sardo da preparare come un risotto, e portare un po' di Sardegna nel continente.

Malloreddus
Ricette

La ricetta dei malloreddus, la pasta tipica del Sud della Sardegna, che si prepara in casa e si condisce con la salsiccia.

Testaroli
Ricette

La ricetta dei testaroli, un primo piatto di tradizione antica, tipico della toscana da servire con il pesto fresco.

Gateau di mare
Ricette

La ricetta del gateu di mare, una variante fresca e saporita del classico gateau napoletano, con le cozze e le vongole nell'impasto.

Seadas (sebadas)
Dolci

La ricetta delle seadas (sebadas) il dolce tipico sardo a base di formaggio e miele e un impasto tradizionale con lo strutto.

Pesto alla genovese con il Bimby
Ricette

La ricetta del pesto alla genovese con il Bimby, un modo per preparare un pesto professionale in meno di 5 minuti.

Spaghetti alla Carbonara
Ricette

La ricetta degli spaghetti alla carbonara con un paio di trucchi per renderli perfetti e cremosi come nelle trattorie di Trastevere.

Polpette di patate al sugo
Ricette

Le polpette di patate al sugo sono un secondo piatto povero e vegetariano, tipico della cucina pugliese e in particolare di quella salentina.