Ricette con Peperoncino
La ricetta degli gnocchi alla sorrentina, il primo piatto campano con la mozzarella filante e la salsa di pomodoro, gratinati in forno.
La ricetta dei fagioli all'uccelletto con la salsiccia, un secondo tipico toscano con tutti i trucchi per farlo venire saporito e bello da vedere.
La ricetta del pollo tandoori, un secondo piatto morbido e fresco, che si prepara con una lunga marinatura in yogurt e spezie.
La ricetta dei risotto alla pescatora, un primo piatto di pesce da preparare per le feste, con una ricetta semplificata e molto gustosa.
La ricetta della salsa chimichurri, una salsa argentina per accompagnare la carne e il pesce alla griglia, o per farcire i panini.
La ricetta degli arrosticini abruzzesi, un secondo piatto che si prepara con la pecora o con il castrato, con tutti i trucchi per una carne tenera e succulenta.
I moscardini in umido sono un secondo piatto economico e semplice da realizzare soprattutto se si seguono questi trucchi per renderli morbidissimi.
La ricetta originale degli spaghetti all'assassina, il primo piatto che dagli anni Settanta spopola nelle trattorie tipiche di Bari e ora anche nel fine dining.
La ricetta originale della pasta alla carrettiera, un primo piatto della Sicilia orientale con ingredienti umili.
La ricetta della zucca sott'olio, una conserva senza cottura per un risultato croccante e aromatico, da preparare anche con le zucche novelle, con la buccia tenera e commestibile.
La ricetta della trippa alla romana, il piatto povero tipico di Roma, per il pranzo del sabato, da preparare con cura e con molti aromi.
La ricetta della pasta con broccoli e tonno, un primo piatto saporito e dal gusto delicato con poche calorie.