Ricette con Pinoli

piatto fondo con stoccafisso al pomodoro e prezzemolo

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Stoccafisso alla genovese arrosto

La ricetta dello stoccafisso alla genovese arrosto, tipica ligure, preparata con lo stoccafisso già ammollato, per ridurre i tempi e ottenere un piatto leggero e con molto sapore.... CONTINUA

teglia con sarde a beccafico

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Sarde a beccafico senza glutine

La ricetta delle sarde a beccafico senza glutine, una variante del tipico piatto siciliano inventato dai pescatori per imitare la nobiltà, che usa pangrattato senza glutine e innova il gusto con l'aggiunta di salsa di soia tamari.... CONTINUA

tranci di pesce spada su caponata di verdure

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Pesce spada con caponata di melanzane e capperi

La ricetta del pesce spada con caponata di melanzane e capperi, un secondo piatto di pesce veloce da fare e di ispirazione mediterranea che usa la griglia elettrica per ridurre al minimo la cottura.... CONTINUA

piatto di linguine al pesto in una cassetta di legno

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Linguine al pesto di zucchine

La ricetta delle linguine al pesto di zucchine, un primo piatto vegetariano con una mantecatura molto golosa. Sostanzialmente un pesto genovese in cui il basilico è sostituito in parte dalle zucchine crude.... CONTINUA

tortino di alici e scarola

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Tortino di alici e scarola

Il tortino di alici e scarola è un antipasto o un secondo piatto veloce, ricco di Omega3 e molto saporito. La cottura si può fare in forno o in padella, e per un risultato bello da vedere si può dividere in cocotte monoporzione.... CONTINUA

composta di mele pinoli e uvetta

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Composta di mele pinoli e uvetta

La composta di mele pinoli e uvetta è una delle confetture con più storia alle spalle, si preparava già nel 1600. L'aggiunta di uvetta, pinoli e cannella la fa somigliare al ripieno dello strudel, rendendo la colazione ancora più golosa.... CONTINUA

stoccafisso alla ligure con patate agrumi

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Stoccafisso alla ligure con patate

La ricetta dello stoccafisso alla ligure con patate, un secondo piatto di pesce tipico della Liguria, a base di stoccafisso ammollato, con patate, arancia e pinoli.... CONTINUA

polpettone di tacchino al forno cottura

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Polpettone di tacchino al forno

La ricetta del polpettone di tacchino al forno, con cipolle rosse e uvette macerate al marsala, un gusto agrodolce che si sposa benissimo con la dolcezza del tacchino e fa subito festa.... CONTINUA

crostini di polenta

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Crostini di polenta

La ricetta dei crostini di polenta, un antipasto sfizioso, polenta croccante con gorgonzola e noci, cavolo stufato e castagne ed un pesto di spinacini e pinoli.... CONTINUA

castagnaccio alla toscana fetta

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Castagnaccio alla toscana

La ricetta del castagnaccio alla toscana, il dolce tipico della cucina toscana, a base di farina di castagne, olio, acqua, uvetta, pinoli e aghi di rosmarino.... CONTINUA

insalata di fagiolini e feta con frutta secca

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Insalata di fagiolini e feta

La ricetta dell'insalata di fagiolini e feta, un piatto completo, semplice e fresco, che gioca sul contrasto tra la dolcezza dei fagiolini e la sapidità della feta.... CONTINUA

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Spaghetti con pesto di broccoli, sarde e uvetta

La ricetta degli spaghetti con pesto di broccoli, sarde e uvetta, un primo piatto bilanciato e caratterizzato dal contrasto di sapori che si fonde per regalare un gusto unico.... CONTINUA