Ricette con Pomodori

insalata di polpo con patate, pomodori e un vasetto di senape accanto

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Insalata di polpo con patate e olive

La ricetta dell'insalata di polpo con patate e olive, un piatto unico tipico della cucina estiva italiana, qui con tutte le dritte per cuocere il polpo alla perfezione ottenendo una carne tenerissima e i tentacoli ben arricciati.... CONTINUA

bruschette con verdure e gamberi

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Bruschette estive

La ricetta delle bruschette estive, una variante con verdure e pesce di un piatto povero tradizionale un po' in tutta Italia. Con questi ingredienti diventano un piatto unico goloso, oppure possono essere l'antipasto elegante di un buffet all'aperto.... CONTINUA

muffin con pomodorino ciliegino sulla cima

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Muffin salati con pomodorini

La ricetta dei muffin salati con pomodorini, un impasto da imparare a memoria e da diversificare secondo i gusti e le stagioni. Eccellenti sia sulla tavola di un buffet importante sia come merenda per i bambini.... CONTINUA

un cestino con arancine

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Arancine alla carne

La ricetta delle arancine di carne come le fanno a Palermo, con un procedimento un po' lungo ma una riuscita supergolosa. Per i giorni di festa in cui si invitano gli amici a condividere.... CONTINUA

calamari ripieni al sugo in un piatto bianco

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Calamari ripieni

La ricetta dei calamari ripieni, con un ripieno insolito a base di ceci e speck e un sughetto saporitissimo con pomodori secchi, origano e peperoncino. Perfetti anche mangiati freddi, tagliati a rondelle e serviti come finger food.... CONTINUA

bruschette con melanzane, pomodori e olive

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Bruschette di melanzane

La ricetta delle bruschette di melanzane, un antipasto estivo da fare quasi senza accendere il fornello, che porta in tavola tre sapori tipici dell'estate: pomodori, olive e melanzane alla griglia.... CONTINUA

riso venere con crostino e mozzarella

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Insalata di riso Venere alla caprese

La ricetta dell'insalata di riso Venere alla caprese, un primo piatto raffinato che innova l'insalata di riso ibridandola con l'insalata caprese.... CONTINUA

biscotti al parmigiano e pomodori su canovaccio

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Biscotti al Parmigiano e pomodoro essiccato

La ricetta dei biscotti al Parmigiano e pomodoro essiccato, un vezzo da aperitivo che è una vera e propria bomba di umami, con il tocco chic delle bucce di pomodoro preparate in casa.... CONTINUA

mezzo melone riempito con insalata

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Insalata di melone

La ricetta dell'insalata di melone, un piatto unico estivo originale, con un'idea in più per una presentazione scenografica adatta anche ai buffet importanti.... CONTINUA

piatto con calamari al pomodoro

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Calamarata napoletana

La ricetta della calamarata napoletana, un primo piatto tipico della tradizione campana che unisce gli anelli di calamari freschi a un formato di pasta che li imita nella forma, per un effetto camaleontico.... CONTINUA

amatriciana nel piatto

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Bucatini all’amatriciana

La ricetta dei bucatini all'amatriciana, un piatto con una lunghissima storia alle spalle e che rappresenta l'Italia nel mondo, in questa versione la proponiamo con i pomodori freschi, per un gusto verace e delicato.... CONTINUA

costine di maiale cotte in una teglia da forno

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Costine di maiale al forno marinate

La ricetta delle costine di maiale al forno marinate, un secondo piatto interessante, con un forte umami, e un sapore finale agrodolce e speziato come solo la cucina orientale sa essere. In più nella ricetta c'è un segreto per la cottura a bassa temperatura.... CONTINUA