Ricette con Ricotta

torta tramezzino decorata con rucola e salmone su tagliere

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Torta tramezzino

La ricetta della torta tramezzino, una torta scenografica che ha il sapore di almeno tre tramezzini messi insieme, sicuramente si candida ad essere il pezzo forte di un buffet.... CONTINUA

cheesecake con mirtilli e more fresche sopra

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Cheesecake ai mirtilli e more

La ricetta della cheesecake ai mirtilli e more, un dolce senza cottura perfetto per un fine pasto, con l'aggiunta delle proprietà dei frutti viola.... CONTINUA

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coni con mousse di pomodoro e semi di sesamo nero

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Coni di pasta brisée al pomodoro

La ricetta dei coni di pasta brisée al pomodoro, un antipasto molto veloce da fare ma originale, da personalizzare come si vuole preparando la mousse in molti gusti diversi.... CONTINUA

pane con ricotta e cipolle caramellate

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Crostini con cipolle caramellate e ricotta

La ricetta dei crostini con cipolle caramellate e ricotta, un antipasto dal sapore rotondo, con una marcia in più data dalla salsa di soia.... CONTINUA

chessecake rettangolare salata con una fetta tagliata

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Cheesecake al salmone e aneto

La ricetta della cheesecake con salmone e aneto, un antipasto delle feste da preparare imitando il classico dolce americano, e decorando a piacere e con fantasia, per un risultato wow.... CONTINUA

due bicchieri pieni di macedonia e panna con margherite

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Macedonia di frutta e yogurt

La ricetta della macedonia di frutta e yogurt, un dessert originale perché innova un piatto semplice aggiungendovi il tocco goloso della crema di yogurt e ricotta. Zuccherata con lo sciroppo d'agave, non è troppo dolce ed è molto salutare.... CONTINUA

mini cassata siciliana su un cucchiaino d'argento

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Cassatelle siciliane senza glutine

La ricetta delle cassatelle siciliane senza glutine, un dolcetto tradizionale, nella sua versione antica ma senza glutine: prevede tre giorni di lavoro, ma il risultato è davvero sopraffino.... CONTINUA

semifreddo di ricotta con fette di ananas su piattino

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Semifreddo di ricotta, yogurt e ananas

La ricetta del semifreddo di ricotta, yogurt e ananas, un dessert light da proporre a fine pasto al posto del classico ananas a fette. Molto semplice da realizzare, ha pochissimo zucchero e poche calorie.... CONTINUA

sformato di ricotta con verdure saltate e uovo sodo

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Sformato di ricotta alle erbe aromatiche

La ricetta dello sformato di ricotta alle erbe aromatiche, un antipasto o un secondo piatto leggero, cotto senza grassi e accompagnato da un contorno saporito che rende il piatto completo e bilanciato.... CONTINUA

ravioli con gamberi e pomodorini nel piatto

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Ravioli con gamberetti e pomodorini

La ricetta dei ravioli con gamberetti e pomodorini, un primo piatto classico delle feste, soprattutto di quelle speciali, dove si può osare un po'. La particolarità di questi ravioli è di essere preparati con la semola di grano duro.... CONTINUA

teglia con involtini di tacchino e ciliegie

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Involtini di tacchino con ananas e ciliegie

La ricetta degli involtini di tacchino con ananas e ciliegie, un modo originale per servire la carne accompagnata da una salsa citronette, e da frutta fresca a tocchi. Un gusto agrodolce che conferisce una certa nuova vita a una carne dal gusto neutro come il tacchino.... CONTINUA

mousse al salmone in vasetto con pane

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Mousse al salmone affumicato

La ricetta della mousse al salmone affumicato, uno di quegli antipasti con cui fare bella figura anche se non si è cucinato, si prepara in pochissimo tempo e si può fare in anticipo perché si conserva in frigo. Funziona bene con i crostini, ma anche con le verdure crude.... CONTINUA