Ricette •
Pasta con la zucca, cremosa e perfettamente legata
La ricetta della pasta con la zucca, un primo piatto semplice e perfettamente legato, che si può preparare anche in versione vegan.... CONTINUA
Lievitati •
Focaccia, la ricetta classica per un risultato morbidissimo
La focaccia, un lievitato saporito che si prepara facilmente, soprattutto con questo trucco per ottenere un risultato morbidissimo.... CONTINUA
Ricette •
Trippa alla romana, il pranzo del sabato nelle trattorie di Trastevere
La ricetta della trippa alla romana, il piatto povero tipico di Roma, per il pranzo del sabato, da preparare con cura e con molti aromi.... CONTINUA
Piatti unici •
Spezzatino con polenta, il comfort food all’italiana per l’inverno
La ricetta dello spezzatino con polenta, il piatto di cui viene la voglia quando si comincia ad avere freddo.... CONTINUA
Ricette •
Pizzoccheri, la pasta di grano saraceno tipica della Valtellina
La ricetta dei pizzoccheri, il primo piatto tradizionale della Valtellina, che risale al XVII secolo, con verza, formaggio e tanto burro.... CONTINUA
Secondi piatti •
Ossobuco alla milanese, la ricetta tradizionale con la gremolada
La ricetta dell'ossobuco alla milanese, una lunga cottura nel brodo e nel burro tipica della cucina invernale del nord Italia.... CONTINUA
Ricette •
Wurstel e patate, il secondo piatto tipico dei pub austriaci
La ricetta del würstel e patate, un secondo piatto tipico dell'Austria, da preparare al forno o in padella. ... CONTINUA
Piatti unici •
Patate alla griglia, una cottura insolita per una consistenza perfetta
La ricetta delle patate alla griglia, un contorno veloce da realizzare e insolito, con qualche trucco per una cottura perfetta.... CONTINUA
Ricette •
Pane con la zucca, un lievitato stagionale per fare dei panini diversi dal solito
La ricetta del pane con la zucca, il lievitato autunnale da preparare in casa come base di panini dolci e salati.... CONTINUA
Ricette •
Ali di pollo al forno, come al fast food ma in versione light
Le alette di pollo al forno sono un secondo piatto goloso e molto economico. Il trucco per ottenere delle alette saporite è quello di preparare la marinata e di lasciarle marinare il più a lungo possibile. Il buono delle alette di pollo infatti è che contengono molta cartilagine e molta parte grassa, sono quindi golose […]... CONTINUA
Ricette •
Schiacciatine, la ricetta per la merenda “come una volta”
Le schiacciatine, il mini lievitato goloso, da preparare per le feste di compleanno o per le cene con gli amici.... CONTINUA
Ricette •
Come cucinare il pesce spada alla piastra con la marinatura perfetta
La ricetta del pesce spada alla griglia, un secondo piatto che si prepara in 5 minuti e che piace anche a chi non ama il pesce.... CONTINUA