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Pizza sottile e croccante con farina Petra 3
La ricetta della pizza sottile e croccante con farina Petra 3, una pizza quasi senza lievito, da preparare senza particolari strumenti, e da servire con un mix di verdure e formaggi che la renderà una preparazione gourmet.... CONTINUA
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Pesto di rucola
La ricetta del pesto di rucola, una crema che si ispira al classico pesto alla genovese ma che lo semplifica e lo rende fattibile tutto l'anno. Per usarlo, non fermatevi alla pasta: sta bene sui crostini, sulle uova, sulle verdure lesse...... CONTINUA
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Insalata di quinoa e fave
La ricetta dell'insalata di quinoa e fave, un piatto completo, ricco di proteine e leggero che usa le fragole per conferire al tutto un interessante gusto agrodolce. La quinoa ha ottime proprietà nutritive, ma va consumata con consapevolezza.... CONTINUA
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Insalata di verdure cotte e uova sode
la ricetta dell'insalata di verdure cotte e uova sode è un tripudio di colori e sapori e usa molte delle verdure tipiche della primavera. Le consistenze, tra crudo e cotto, sono molteplici e perfette per solleticare il palato. Inoltre si tratta di un piatto molto bello anche da vedere.... CONTINUA
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Bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola
I bagel con salmone affumicato, panna acida e rucola sono la rivisitazione di un pane ebraico tipico dell'Est Europa che ha fatto fortuna negli Stati Uniti. Si preparano facilmente, e il risultato è buono e versatile.... CONTINUA
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Dorayaki salati
I dorayaki salati sono un modo originale di preparare dei panini farciti; l'impasto, simile a quello dei pancake, è più alto e spugnoso e in questa ricetta viene arricchito con il parmigiano. La farcia, gustosa, è a base di formaggio, speck e rucola.... CONTINUA
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Pasta fredda con bresaola e rucola
La ricetta della pasta fredda con bresaola e rucola, un primo piatto semplice, per un pranzo all'aperto o da portare in spiaggia, per un pasto completo e bilanciato.... CONTINUA
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Insalata di avocado e salmone affumicato
La ricetta dell'insalata di avocado e salmone affumicato, un secondo piatto leggero: salmone, avocado, rucola e uova sode ed una vellutata vinaigrette alla senape.... CONTINUA
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Insalata di farro fredda
La ricetta dell'insalata di farro fredda, con ceci, rucola, pomodori secchi, olio e limone, perfetta per un pranzo al sacco o da gustare nelle giornate più calde. Ricca di proteine, è da considerarsi un piatto unico.... CONTINUA
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Torta tramezzino
La ricetta della torta tramezzino o smörgåstårta, di origine svedese, rivisitata con prosciutto, mozzarella, mousse di rucola e crema di formaggio alla barbabietola.... CONTINUA
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Mozzarelle ripiene
La ricetta delle mozzarelle ripiene, un antipasto fresco, veloce, sfizioso e coloratissimo con un ripieno di crudo, rucola, pomodorini e olive taggiasche.... CONTINUA