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Trancio di salmone al forno
La ricetta del trancio di salmone al forno, un secondo piatto ricco di verdure e grassi buoni da preparare in modo scenografico.... CONTINUA
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Salsa al curry
La ricetta della salsa al curry, una besciamella che si ispira alla cucina indiana per rendere originali le uova o le verdure lesse.... CONTINUA
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Pasta al tonno
La ricetta della pasta al tonno, un primo piatto semplice ed economico, che però si può migliore all'infinito, rendendolo gourmet.... CONTINUA
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Flan di zucchine
La ricetta del flan di zucchine, un antipasto francese con una consistenza ariosa e sofficissima che si ottiene con una tecnica precisa. ... CONTINUA
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Arrosto di maiale al forno
La ricetta dell'arrosto di maiale al forno, un secondo piatto di gran figura che si prepara da solo, con un trucco in più per un sapore fusion.... CONTINUA
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Risotto alla crema di scampi
La ricetta del risotto alla crema di scampi, un primo piatto raffinato che è un concentrato di sapore di crostacei da preparare con la bisque, che evita l'uso di troppo sale e di troppo burro.... CONTINUA
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Bisque di gamberi
La ricetta della bisque di gamberi, un primo piatto di origine francese che funziona altrettanto bene come accompagnamento per moltissimi altri piatti.... CONTINUA
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Cappone ripieno
La ricetta del cappone ripieno, il secondo piatto tipico delle feste, cotto in teglia per ottenere una carne succulenta e un ripieno morbido e gustoso.... CONTINUA
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Risotto al radicchio rosso
La ricetta del risotto al radicchio rosso, uno dei must della cucina del Nord Italia durante l'inverno, qui proposta con tre trucchi per farla venire bene.... CONTINUA
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Vellutata di sedano rapa, porri e funghi
La ricetta della vellutata di sedano rapa, porri e funghi un primo piatto ricco di gusti autunnali, servita con dei crostini fatti in casa.... CONTINUA
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Quaglie con melagrana, scalogno e patate dolci
La ricetta delle quaglie con melagrana, scalogno e patate dolci un secondo piatto sorprendete per fare bella figura con gli ospiti, che sfrutta due primizie autunnali.... CONTINUA