Ricette con Scalogni

due ciotole con zuppa e prezzemolo

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Zuppa di cozze vongole e patate

La ricetta della zuppa di cozze vongole e patate, un primo piatto preparato sullo stile di una celebre zuppa statunitense, che unisce gli ingredienti dell'estate alle voluttuosità dell'autunno. ... CONTINUA

arancine tonde piccole

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Arancini di riso al curry

La ricetta degli arancini di riso al curry, una variante vegetariana del tipico piatto siciliano, in questo caso ripieno di verdure estive saltate al curry.... CONTINUA

bagels con tartare di manzo lattuga e crema di mango

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Bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco

La ricetta dei bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco, un panino fresco, farcito con carne cruda e profumata col tabasco affumicato. La preparazione dei bagels è lunga ma assolutamente non difficile se si segue il nostro tutorial.... CONTINUA

piatto con spaghetti di zucchine e pomodori

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Spaghetti di zucchine con pomodorini

La ricetta degli spaghetti di zucchine con pomodorini, un modo di trattare la verdura come se fosse pasta di grano duro, e un pesto vegano preparato con i semi oleosi e il lievito alimentare secco.... CONTINUA

sformato di ricotta con verdure saltate e uovo sodo

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Sformato di ricotta alle erbe aromatiche

La ricetta dello sformato di ricotta alle erbe aromatiche, un antipasto o un secondo piatto leggero, cotto senza grassi e accompagnato da un contorno saporito che rende il piatto completo e bilanciato.... CONTINUA

penne con fiori di zucca e semi di sesamo

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Pasta fredda con fiori di zucca, salsiccia e funghi

La ricetta della pasta fredda con fiori di zucca, salsiccia e funghi, un primo piatto di fine estate, freddo ma con i sapori tipici dell'autunno. In questa ricetta due trucchi rendono il tutto davvero efficace.... CONTINUA

uova in cocotte complete

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Uova in cocotte

Le uova in cocotte sono un piatto tradizionale, che ha mille varianti. In questa, grazie al riso, si trasformano in un piatto unico gustoso e bilanciato. Un vero comfort food, soprattutto se l'uovo è cotto alla perfezione.... CONTINUA

baguette con manzo gallese e scalogni caramellati

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Baguette con manzo gallese e scalogni caramellati

La baguette con manzo gallese e scalogni caramellati è un panino gourmet perfetto per una pausa pranzo a casa o fuori. La carne di manzo gallese è molto succulenta, ma il tocco in più sta nel fare in casa la baguette, con un procedimento elaborato ma non difficile, se seguito passo a passo. ... CONTINUA

risotto all'amarone

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Risotto all’Amarone

Il risotto all'Amarone è un primo piatto di sicuro effetto, eppure è semplicissimo da preparare. Il trucco è usare solo materie prime eccellenti, e coniugare tutti i prodotti più tipici del territorio veronese: dal vino al riso, dal formaggio al midollo.... CONTINUA

crespelle con zucca alla salvia

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Crespelle con zucca alla salvia

La ricetta delle crespelle con zucca alla salvia, un primo piatto perfetto sia per essere servito in cene importanti che all'interno di un buffet... CONTINUA

patè di funghi ricetta

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Patè di funghi

La ricetta del patè di funghi, una preparazione sfiziosa per arricchire i vostri piatti, ideale sul pane tostato o anche come farcia di bignè o vol au vent... CONTINUA

risotto zucchine e scamorza

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Risotto zucchine e scamorza

La ricetta del risotto zucchine e scamorza, un primo piatto gustoso, reso ancora più goloso dall'aggiunta della scamorza filante per la mantecatura... CONTINUA