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Lecca lecca di Parmigiano
La ricetta dei lecca lecca di Parmigiano, un antipasto da buffet importante, che però si prepara in 5 minuti al massimo. E' una merenda interessante anche per i bambini.... CONTINUA
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Hamburger integrale con manzo e peperoni
La ricetta dell'hamburger integrale con manzo e peperoni, un piatto da fare quando si ha tempo, per portare in tavola qualcosa di preparato in casa dalla A alla Z e con un risultato stupefacente. Il merito è soprattutto delle marinature e degli ottimi ingredienti, tra cui il manzo irlandese.... CONTINUA
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Babaganoush
La ricetta del babaganoush, la crema di melanzane rustica, conosciuta anche come caviale di melanzane tipica del medioriente, che si contende la palma di salsa più apprezzata con l'hummus.... CONTINUA
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Tahini cookies (biscotti con pasta di sesamo)
La ricetta dei tahini cookies (biscotti con pasta di sesamo), un dolcetto rotondo e interessante, che prevede l'uso di tre ingredienti eccentrici: la tahina, il pepe di Giamaica e la farina di segale.... CONTINUA
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Involtini di tacchino con ananas e ciliegie
La ricetta degli involtini di tacchino con ananas e ciliegie, un modo originale per servire la carne accompagnata da una salsa citronette, e da frutta fresca a tocchi. Un gusto agrodolce che conferisce una certa nuova vita a una carne dal gusto neutro come il tacchino.... CONTINUA
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Pasta fredda con fiori di zucca, salsiccia e funghi
La ricetta della pasta fredda con fiori di zucca, salsiccia e funghi, un primo piatto di fine estate, freddo ma con i sapori tipici dell'autunno. In questa ricetta due trucchi rendono il tutto davvero efficace.... CONTINUA
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Involtini primavera al forno
La ricetta degli involtini primavera al forno, il piatto orientale per eccellenza, ne esistono moltissime versione, questa è una versione light, perché cotta al forno, e con la pasta fillo al posto della carta di riso.... CONTINUA
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Strudel salato con patate e carciofi
La ricetta dello strudel salato con patate e carciofi è quella di una torta salata vegana e senza glutine, da provare con molte combinazioni di verdure, a seconda della stagione. Aggiunto a un'insalata di legumi è anche un piatto unico perfettamente bilanciato.... CONTINUA
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Insalata con gamberi in agrodolce
L'insalata con gamberi in agrodolce può essere un antipasto o un secondo piatto fresco che richiama i sapori della cucina cinese. Grazie all'abbondante uso di semi di sesamo è anche un'importante fonte di calcio.... CONTINUA
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Doppio hamburger di manzo
Il doppio hamburger di manzo fatto in casa è incredibile, soprattutto con questa ricetta per i buns, affatto difficile, con l'aggiunta di yogurt a rendere soffice e leggero l'impasto.... CONTINUA
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Danubio con pomodori secchi e mozzarella
Il Danubio con pomodori secchi e mozzarella è un intermezzo o un antipasto interessante, perché coniuga la dolcezza del pan brioche alla sapidità dei pomodori secchi. Un lievitato di tradizione centenaria, portato a Napoli da un pasticcere che aveva sposato una donna austriaca.... CONTINUA
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Panini al latte ripieni di ragù di salsiccia
La ricetta dei panini al latte ripieni di ragù di salsiccia, un impasto a base di farina, latte e burro, farcito con un saporito ragù a base di salsiccia e pomodoro. Un modo per ricreare la tradizione campana della merenda con il ragù appena fatto.... CONTINUA