Ricette con Vino

boudin blanc in un piatto con le mele

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Boudin Blanc: la ricetta francese per la salsiccia di pollo

La ricetta del boudin blanc, le salsicce aromatiche di carne bianca tipiche della cucina francese di campagna.... CONTINUA

arrosto di coppa di maiale

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Coppa di maiale: una lunga cottura a bassa temperatura nel forno di casa per una consistenza che si scioglie in bocca

La ricetta della coppa di maiale al forno, un secondo piatto povero e abbastanza grasso, ma decisamente goloso.... CONTINUA

ciotola di pitoni messinesi

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Pitoni Messinesi, lo street food siciliano con la pasta sfogliata

La ricetta dei pitoni messinesi, un calzone fritto con un impasto senza lievito, ma sfogliato, che è di un'incredibile croccantezza.... CONTINUA

ossobuchi di tacchino

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Ossibuchi di tacchino in umido, una ricetta “di casa”

La ricetta degli ossibuchi di tacchino, un secondo piatto di carne in umido, leggero e saporito che assomiglia al classico piatto milanese.... CONTINUA

filetti di branzino in padella

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Branzino in padella

Il branzino in padella è un secondo piatto che si prepara in poco tempo, è molto aromatico e abbastanza leggero.... CONTINUA

totani in umido

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Totani in umido

La ricetta dei totani in umido un secondo piatto di pesce con alcuni stratagemmi per ottenere una carne tenera e gustosa.... CONTINUA

orate con pomodorini in padella

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Orata in padella con pomodorini

La ricetta dell'orata in padella con pomodorini, un secondo piatto semplice e veloce da preparare, insaporito da erbe, aglio e pomodorini freschi.... CONTINUA

scampi alla busara

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Scampi alla busara

La ricetta degli scampi alla busara, il secondo piatto di pesce originario di Trieste con una bella storia alle spalle.... CONTINUA

malloreddus alla campidanese

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Malloreddus

La ricetta dei malloreddus, la pasta tipica del Sud della Sardegna, che si prepara in casa e si condisce con la salsiccia.... CONTINUA

spaghetti con fasolari

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Spaghetti con fasolari

La ricetta degli spaghetti con fasolari, un primo piatto semplice e molto saporito, grazie all'uso di queste vongole grosse e pregiate.... CONTINUA

linguine agli scampi

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Linguine agli scampi

La ricetta delle linguine allo scoglio, un primo piatto ricco, dei giorni di festa, da preparare con un paio di accorgimenti perché sia come al ristorante.... CONTINUA

caciucco

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Cacciucco

La ricetta del caciucco un primo piatto della tradizione marinara livornese, da preparare con una salsa tipo bisque. ... CONTINUA