La ricetta della crostata alla nutella, un dolce al forno amato sicuramente dai più piccoli e pensato soprattutto per loro, ma ammettiamolo, chi non ama la nutella? diciamo che è più un dolce per la colazione che mette tutti di buon umore.
Questa è una ricetta veramente facile e prima che vi accaniate sul termine crostata, dopo aver letto ingredienti e preparazione, vi diciamo da subito che l’abbiamo chiamata così solo per la forma che le abbiamo dato, utilizzando uno stampo da crostata, appunto, ma che non vedrete ombra di pasta frolla qui, la base di questo dolce è morbida, non necessita di riposo e si fa in pochissimi minuti, ricorda più un pan di Spagna che una frolla a voler essere proprio precisi, ma no, non è un pan di Spagna, ha il lievito e l’olio e insomma, lo ricorda solo.
- Uova grandi a temperatura ambiente 2
- Zucchero semolato 100 g
- Farina 00 130 g
- Lievito per dolci 2 Cucchiai
- Latte 40 ml
- Olio di semi 40 ml
- Nutella 300 g
Preparazione
Preriscaldate in forno a 180° funzione statico.
Montate le uova con lo zucchero per circa 4 minuti fino a quando diventano chiare e spumose.
Sempre mescolando aggiungete il latte e la farina setacciata con il lievito, infine l’olio a filo.
Imburrate ed infarinate uno stampo furbo con scalino da 28 cm.
Versate l’impasto ed infornate in forno caldo per circa 18 minuti, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
Sfornate e fate raffreddare su di una gratella.
Riscaldate a bagnomaria o al microonde la nutella e spalmatela nell’incavo della crostata.
Decorate la crostata alla nutella con lamelle di mandorle, granella di nocciole, fragole o come vi suggerisce la fantasia.
Consigli
La crostata alla nutella:
si conserva a temperatura ambiente fino a 4-5 giorni in un porta torte.
Potete sostituire la nutella con la marmellata o con la crema pasticcera.