Risultati per: risotto

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Vissani, ristorante a ore

Non lasciatevi ingannare dalle apparenze, anche se vedete Gianfranco Vissani esibirsi in un perfetto baciamano a una recente festa romana—destinatario l’onorevole Maurizio Gasparri del PDL—il verace cuoco umbro già da un anno ha risposto alla crisi con qualcosa di sinistra. Si chiama l’Ora Vissani e funziona così: andando nel suo raffinato ristorante dalle 13 alle […]... CONTINUA

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La settimana dell’undicesima domanda: Signor Presidente, perché Magic Italy?

—Corri a casa in tutta fretta, c’ è un Biscione che ti aspetta. Canale 5. L’oscuramento, il primo decreto ad personam (Craxi). La diretta. Più che altro Colpo Grosso e a chiusura del cerchio, I misteri della notte di Giorgio Madail (con la Brambilla). Tutto questo è Magic Italy. —Anche noi. Magic Italy anche noi. […]... CONTINUA

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Allora, prendete Cip & Ciop e scuoiateli bene…

E’ sabato, s’è fatta una certa (ora), e voi niente, ancora non sapete cosa cucinare domani. Tranquilli, c’è Dissapore! Allora, prendete due scoiattoli e scuoiateli bene. Tagliateli a pezzetti e soffriggete in abbondante burro. Come dite? Vi fa schifo mangiare scoiattoli? Ma sono scoiattoli grigi, non i rossi tanto carini che vediamo nei cartoni.... CONTINUA

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Un brivido in cucina al G8: le pennette “Tricolori” del Presidente

Sarà che appena sento la parola “tricolore” nella testa mi scatta una specie di parapaponziponzipò dal piglio vagamente marziale. Sarà che la retorica campanilista ha talmente consunto il termine che quando leggo la parola “patriottico”  usata con eccessiva disinvoltura mi prudono i polpastrelli. Sarà che il G8 mi riporta alla mente immagini fosche alquanto, e […]... CONTINUA

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Venezia | Trattorie per la Biennale

Questa settimana, il mondo dell’arte si abbatte come uno tsunami su Venezia per la Biennale. Da brava esemplare dell’orda artistica voglio anche io spendere poco e restare a lungo. Ma vorrei mangiare in modo decente. Mi aiuti a comporre una lista di trattorie o bacari da non mancare? Se possibile, a prezzi contenuti e poco […]... CONTINUA

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5 alle 8. strilli quotidiani

1. Burrata & The City | “It’s the star of appetizer” [Shivani Vora/New York Post] 2. Slow Food, largo ai giovani: arriva Stefano Bonilli. Niente guide per il fondatore del Gambero Rosso, probabile un libro. [Francesco Arrigoni, Web Wine Food] 3. La specializzazione paga. Assaggereste il formaggio da latte umano? [Why Travel to France] 4. […]... CONTINUA

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5 alle 9: strilli quotidiani

1. Dopo 22 anni, El Bulli di Ferran Adria cambia periodo apertura. Non più da Aprile a Ottobre ma dal 16 Giugno al 19 Dicembre. [Christian L. Wright, Gourmet] 2. “Terra Madre” di Carlo Petrini, seguito ideale di “Buono pulito e giusto”, sarà il primo libro della partnership tra Slow Food e Giunti Editore [Roberta, […]... CONTINUA