Errori in cucina

I 10 errori da non fare cucinando pasta e fagioli: dalle dosi all'ammollo, dalla scelta della pasta alla cottura, passando per l'ordine dei passaggi.

I 5 errori da non fare se volete preparare le pere al vino rosso, classico intramontabile: attenzione al vino, alle pere, alle spezie... e molto altro.

I peggiori 15 errori che commettiamo in cucina ogni giorno senza quasi rendercene conto, dal più grave al meno grave.

I 7 errori da non fare preparando la crema al mascarpone per farcire pandoro e panettone, dagli ingredienti di base alle spezie, fino ai tempi e al liquore.

I 6 errori da non fare per ottenere una perfetta cotognata, la confettura solida a base di mele (o pere) cotogne tipica di Sicilia, Spagna e America Latina.

I 6 errori da non fare per ottenere un perfetto castagnaccio, la mitica e intramontabile torta autunnale a base di castagne.

Difficile non amare il dulce de leche, la crema sudamericana a base di latte stracotto. É anche facile da preparare, sempre che si evitino questi 5 errori tipici.

Quali errori non fare se volete preparare il crumble, la frolla a briciolone resa croccante in forno e perfetta per torte e dolci al cucchiaio.

Gli 11 errori da non fare nel cucinare le uova strapazzate, dall'aromatizzazione alla cottura, fino all'impiattamento.

Il porridge è spesso sottovalutato e soprattutto fatto male: ecco i 6 errori da non fare per cambiare idea su questa specialità scozzese.

Sono 8 gli errori da non fare preparando l'insalata di anguria: sfondoni da evitare dal taglio al condimento, passando per gli ingredienti.

Gli errori da evitare cucinando la focaccia al formaggio: come stenderla, quanto e quale formaggio usare e molto altro per una "focaccia di Recco" a regola d'arte.