8 consigli d'oro per mettere in tavola, a Pasqua, il migliore agnello possibile: dalla scelta dal macellaio ai contorni, dal taglio alle regole di cottura.
La ricetta della moussaka, uno dei piatti più apprezzati della cucina greca a base di melanzane fritte e ragù di agnello e besciamella, un piatto unico molto ricco.
La ricetta dell'agnello arrosto con erbe aromatiche, costine di agnello cotte in padella con salvia, rosmarino e ginepro, perfetto per i pranzi domenicali.
La ricetta della shepherd's pie, la torta del pastore tipica irlandese, uno spezzatino di agnello cotto nella birra e ripassato in forno con una crosta di patate.
La ricetta dello spezzatino di agnello con verdure, un secondo piatto saporito e completo e un modo alternativo per cucinare uno dei piatti tipici di Pasqua.
La ricetta della coratella di agnello, il piatto classico della Pasqua realizzato con le frattaglie di agnello
La ricetta della tiana di agnello, il piatto tipico del catanzarese a base di agnello cotto al forno con carciofi, piselli aromatizzato alla senape
5 errori che facciamo spesso quando prepariamo l'agnello di Pasqua, da tagliarlo nel modo sbagliato a non sapere quale taglio comprare, da non accompagnarlo con salse e contorni a non sperimentare nuove ricette
È giunta l’ora di scaldare l’autunno con una tajine. Abbiamo aspettato troppo in questo limbo color zucca e mela, in attesa di avere di nuovo a che fare con il brasato, le zuppe, la polenta,…