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Tutte le ricette a base di agnello, estremamente diffuso nel periodo Pasquale l’agnello è una carne che bisogna saper trattare, qui troverete tutte le ricette, i tempi e le modalità per portarlo a tavola cucinato a regola d’arte.
6 Maggio 2020
La ricetta dell'agnello arrosto con erbe aromatiche, costine di agnello cotte in padella con salvia, rosmarino e ginepro, perfetto per i pranzi domenicali.
11 Aprile 2020
La ricetta della shepherd's pie, la torta del pastore tipica irlandese, uno spezzatino di agnello cotto nella birra e ripassato in forno con una crosta di patate.
10 Aprile 2020
La ricetta dello spezzatino di agnello con verdure è un secondo piatto saporito e completo e un modo alternativo per cucinare uno dei piatti tipici di Pasqua.
13 Aprile 2019
La Tiana di agnello è un tipico piatto catanzarese della tavola pasquale; il suo nome deriva dal caratteristico tegame in cui viene preparato che solitamente è di terracotta che viene appunto definito “Tiana”. Tradizionalmente cucinato con carciofi, patate e piselli, a seconda della zona di preparazione può essere sia di carne di agnello sia di carne di ...
12 Aprile 2017
5 errori che facciamo spesso quando prepariamo l'agnello di Pasqua, da tagliarlo nel modo sbagliato a non sapere quale taglio comprare, da non accompagnarlo con salse e contorni a non sperimentare nuove ricette
23 Ottobre 2014
È giunta l’ora di scaldare l’autunno con una tajine. Abbiamo aspettato troppo in questo limbo color zucca e mela, in attesa di avere di nuovo a che fare con il brasato, le zuppe, la polenta, le cotture lente e dense. Per inaugurare la stagione senza sembrare troppo lanciata sull’inverno pieno, avvio la cucina lenta con la ...
