Cucina •
Agnello per Pasqua: 8 consigli e tips per sceglierlo e cuocerlo al meglio
8 consigli d'oro per mettere in tavola, a Pasqua, il migliore agnello possibile: dalla scelta dal macellaio ai contorni, dal taglio alle regole di cottura.... CONTINUA
Ricette •
Agnello arrosto con erbe aromatiche
La ricetta dell'agnello arrosto con erbe aromatiche, costine di agnello cotte in padella con salvia, rosmarino e ginepro, perfetto per i pranzi domenicali.... CONTINUA
Ricette •
Shepherd’s pie
La ricetta della shepherd's pie, la torta del pastore tipica irlandese, uno spezzatino di agnello cotto nella birra e ripassato in forno con una crosta di patate.... CONTINUA
Ricette •
Spezzatino di agnello con verdure
La ricetta dello spezzatino di agnello con verdure, un secondo piatto saporito e completo e un modo alternativo per cucinare uno dei piatti tipici di Pasqua.... CONTINUA
Ricette •
Coratella di agnello
La ricetta della coratella di agnello, il piatto classico della Pasqua realizzato con le frattaglie di agnello... CONTINUA
Ricette •
Tiana di agnello
La ricetta della tiana di agnello, il piatto tipico del catanzarese a base di agnello cotto al forno con carciofi, piselli aromatizzato alla senape... CONTINUA
Ricette •
Agnello a Pasqua: 5 errori che facciamo spesso
5 errori che facciamo spesso quando prepariamo l'agnello di Pasqua, da tagliarlo nel modo sbagliato a non sapere quale taglio comprare, da non accompagnarlo con salse e contorni a non sperimentare nuove ricette... CONTINUA
Ricette •
Tajine di agnello con prugne e albicocche: ricetta
È giunta l’ora di scaldare l’autunno con una tajine. Abbiamo aspettato troppo in questo limbo color zucca e mela, in attesa di avere di nuovo a che fare con il brasato, le zuppe, la polenta, le cotture lente e dense. Per inaugurare la stagione senza sembrare troppo lanciata sull’inverno pieno, avvio la cucina lenta con la […]... CONTINUA