alba

Cucina •

Il Buonappetito: è primavera, venite a (Vinum) Alba!

È primavera, venite ad Alba, c’è Vinum: la migliore occasione per provare i grandi vini di Langhe, Roero e Monferrato... CONTINUA

Cucina •

Il migliore tartufo bianco d’Alba del 2016 vale 3000 euro

Il premio Tartufo Reale 2016, nell'ambito della 86esima Fiera internazionale del tartufo, è stato assegnato a Davide Curzietti. Il miglior tartufo cavato tra Langhe, Monferrato e Roero pesa 646 grammi e sfora il valore di 3000 euro. ... CONTINUA

tartufo, alba

Cucina •

Fiera del Tartufo d’Alba 2015: e ora come supero la delusione?

Tutte le ragioni per cui La Fiera del tartufo di Alba 2015 è stata una grossa delusione... CONTINUA

Parma contro Alba

Cucina •

Giochiamo con l’Unesco alla città italiana dove si mangia meglio: chi vince tra Parma e Alba?

Parma batte Alba. Prosciutto batte tartufo, la sessione è sciolta. E’ come quando sei costretto a scegliere tra una cosa buona e una buonissima, la decisione dev’essere stata dura e sofferta, ma cari piemonte-centrici bisogna prenderne atto. No, non parliamo di una fantomatica classifica personale tra grandi classiconi della gastronomia di casa Italia, ma del […]... CONTINUA

tartufo nero

Cucina •

Sua maestà il tartufo. Il trifolao, i cani, la ricerca, la cucina

Se una domenica d’ottobre hai appuntamento con Gianni, Mara e Lila, non stai andando coi tuoi amici a mangiare la pizza. Siamo a Roddi, provincia di Cuneo, a pochi passi da Alba dove sei appena stata a saccheggiare la fiera, più precisamente la 82° Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba appena cominciata. Più che saccheggiare, […]... CONTINUA

Cucina •

Liveblog – Asta mondiale del tartufo 2011

ORE 12:20 | Buongiorno e buona domenica ai lettori di Dissapore, “oggi è una splendida giornata” (cit.). Per metà sono di Acqualagna, la capitale marchigiana del tartufo in provincia di Pesaro, la metà paterna. Quando mi hanno invitata all’Asta mondiale del tartufo bianco di Alba, il sì mi è zampillato dalle corde vocali con l’impeto […]... CONTINUA

Cucina •

Weekend. Chi il calcio. Chi un film. Io osservo l’inesorabile trasformazione del mio addome

TARTUFO: TUTTO D’UN PREZZO. Il fine settimana ad Alba è brutalmente sottovalutato. Non capisco questa vostra ostinazione a non darmi ragione da subito. Non bastasse l’81a Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, possibilità di commuovere le vostre Visa ne avete in abbondanza: dall’acquisto a colpo sicuro di formaggi che generano endorfine tipo Castelmagno alla Polleria Ratti […]... CONTINUA

Cucina •

150 anni d’Italia | Crippasta: la pasta è il piatto nazionale anche per Enrico Crippa

Enrico Crippa, chef bistellato del Piazza Duomo ad Alba pensa che la pasta sia IL PIATTO che meglio rappresenta l’Italia Unita, così come la festeggeremo a breve. Non lo ha detto apertamente però me lo lascia pensare il fatto che all’italico alimento abbia dedicato un intero menù per l’occasione, ancora disponibile per qualche giorno nel […]... CONTINUA

Il tartufo di Magnatum club

Cucina •

Coi fratelli dell’Internet abbiamo fatto la “Tartufedia”, l’enciclopedia del tartufo 2.0

Ti stimo lettore di Dissapore che freguntubo dell’Asta mondiale del tartufo bianco di Alba. Ti sottoscrivo perché sai che giusto dopo l’Asta il prezzo del tartufo scende e telodicotuttodunfiato, è ben per questo che pochi giorni fa da bravi fratelli dell’Internet, ti chiedevamo di unire gli sforzi per fare una Tartupedia (o era Tartufedia). Bene, […]... CONTINUA

Cucina •

Piccola guida ai ristoranti del fine-settimana

Leonardo Ciomei conosce un numero imbarazzante di chef. Chi meglio di lui poteva curare la piccola guida ai ristoranti del fine-settimana? Locali ignoti o chiacchierati, avidi o abbordabili, ecco i consigli di questa settimana. L’Asino d’oro di Lucio Sforza. Sito. Via Valsavaranche, 81 zona Monte Sacro – Roma. Tel. 06 64491305 Aperta a Roma da […]... CONTINUA