alex atala

Alex Atala, chef star brasiliano, protagonista di Chef's Table, la serie di Netflix, proprietario del celebre ristorante D.O.M., ha aperto il suo terzo locale a San Paolo. Si chiama Bio, vi facciamo vedere com'è

Si fa presto a dire "chef stellato", soprattutto in un continente come il nostro dove le stelle Michelin non si contano più. Da oggi anche il Brasile ha le sue star della cucina, grazie alla…

Gli chef René Redzepi, David Chang e Alex Atala sono sulla copertina della rivista Time. Il loro faccione campeggia in Europa, Africa e Asia. Gli Stati Uniti se li risparmiano visto che hanno altro a…

Ore 20:35 - Cari lettori, vi scrivo da Londra. Sto bene, grazie per averlo chiesto. Perché Londra? Perché oggi, dentro la Guildhall, l'ex municipio della città, si celebra l'evento più atteso dell'alta gastronomia worldwide :…

La Time 100, classifica delle 100 persone più influenti stilata ogni anno dal New York Times, è sempre un buon modo per capire come va il mondo. Nell'edizione 2013, tra i Leader figurano Barack Obama e…

L'economista indiana Vandana Shiva, vicina alle posizioni ecogastronomiche di Slow Food; Alex Atala, cuoco del Dom di San Paolo e simbolo di una nuova corrente di protagonisti della cucina brasiliana; il macellaio-poeta Dario Cecchini, toscano…

Sembrano scappati da un rehab contro il parere dello staff medico i giudici della classifica di Newsweek. Eppure sono i nostri supereroi, chef che vogliono rendere il mondo un posto migliore attraverso il cibo. Ma…