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Il Buonappetito – Mangiare da cani

Non c'è niente di male nell'amore per gli animali, ma forse stiamo esagerando, anche nel cibo. Scatolette di cibo gourmet per cani e app per gatti con tanto di dieta sono all'ordine del giorno

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Animali che vivono esistenze migliori delle nostre

Alcuni animali, destinati a diventare cibi esclusivi, vengono allevati con ogni riguardo, tanto da farci dire che, a volte, conducono esistenze migliori delle nostre. Vi raccontiamo come vivono il manzo Matsuzaka, gli agnelli di Sisteron, i poulet rouge e il jamòn iberico de Ballota

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Inizia la visita guidata al macello, venite?

In Vermont esiste un macello dove chiunque può entrare e visitarlo, per vedere cosa accade agli animali una volta che sono entrati lì dentro. La Vermont Packinghouse ha una sua etica molto forte riguardo gli animali: tutto deve essere trasparente, cosicchè i carnivori facciano i conti con la realtà.

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Morsi e rimorsi di coscienza: 10 cibi più crudeli del foie gras

“Allons enfants de la Patrie, Le jour de gavage est arrivé”. Così saranno purtroppo ancora costrette a cantare le oche francesi mentre vengono nutrite forzosamente per far scoppiar loro il fegato che diventerà poi il prelibato foie gras. Il tribunale di La-Roche-sur-Yon ha infatti salvato Ernest Soulard, noto marchio del foie gras, accusato di maltrattamento di ...

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5 animali che fanno vacillare il mio DNA carnivoro quando finiscono nel piatto

Ho un cane bellissimo, anzi il cane più bello del mondo, di cui vado fiera come di poche altre cose, persone, fatti. Quando è arrivato, la questione gastro-deontologica mi si è palesata sottoforma di due occhietti a pallina che ti fissano languidi e dolci mentre stai facendo qualsiasi cosa, soprattutto se il qualsiasi cosa ha ...

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