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16 Aprile 2019
La ricetta della torta pasqualina agli spinaci è una rivisitazione della tradizionale torta ligure, a forma però di corona pasquale e preparata con la pasta sfoglia pronta, in modo da velocizzare un pochino i passaggi e renderla fattibile anche a chi ha poco tempo. La torta pasqualina a forma di corona pasquale oltre ad essere molto semplice da preparare e buonissima, ...
15 Aprile 2019
La ricetta delle uova farcite altro non è che un modo diverso di portare in tavola il vostro antipasto di Pasqua, utilizzando le uova non solo come ingrediente, ma anche come componente fondamentale per la decorazione della tavola, praticamente un centro tavola che si mangia. Da sempre le uova sono un alimento apprezzato per le loro qualità, ...
14 Aprile 2019
La ricetta della pastiera salata, una reinterpretazione del dolce ben più noto e tipico partenopeo, rivisitato in chiave salata. La frolla salata, raccoglie un ripieno a base di ricotta e gorgonzola, arricchito di farro perlato, noci ed asparagi, il tutto aromatizzato con noce moscata e pepe nero. La cucina italiana è ricca di ricette della ...
9 Aprile 2019
La ricetta delle uova ripiene al salmone e carciofi, sono un antipasto veloce e sfizioso perfetto per la tavola di Pasqua, veloci da fare, potete conservarle in frigorifero, in un contenitore ermetico per 24 ore, così da poterle preparare il giorno precedente, il che nella frenesia dei giorni di festa non è male. Questa ricetta ...
20 Marzo 2019
Abbiamo intervistato Monica Giustina,l’autrice del libro Cucina Slow, che ci ha regalato la ricetta della sua schiacciata ai semi, insieme a lei abbiamo cercato di capire cosa significhi veramente cucina slow, cosa l’abbia spinta a scrivere un libro che insegue le stagioni piuttosto che i canonici capitoli di un libro di cucina, ci ha fatto ...
16 Marzo 2019
La ricetta dei bignè salati ripieni, con crema al formaggio sono un antipasto veloce e semplice da fare, la ricetta della pasta bignè è del Maestro Luca Montersino, una base neutra, che potrete preparare e farcire con una crema salata, come quella che vi proponiamo noi oggi o con una dolce più classica. Il bignè francese ...
10 Marzo 2019
La ricetta delle patate farcite, è un secondo piatto o un antipasto sfizioso, una ricetta semplice e piuttosto veloce tutto sommato, vanno servite calde e sono perfette in una cena tra amici. Semplici patate leggermente scottate in acqua poi scavate e farcite con salsiccia e formaggio, nel nostro caso groviera, ma perfetta anche una scamorza ...
7 Maggio 2018
Danubio salato: 5 errori da non fare. Da usare teglie troppo piccole a non fare palline della stessa misura fino a farcire sempre con gli stessi ingredienti
