3 Dicembre 2019
Ricetta frittelle di zucchine e mozzarella, un antipasto facile e sfizioso
La ricetta delle frittelle di zucchina e mozzarella, dei soffici bocconcini croccanti all'esterno e morbidi all'interno, uno tira l'altro.
antipasti vegetariani
ultimi post
15 Settembre 2019
Ricetta giardiniera, l’antipasto perfetto per conservare i colori dell’estate
La ricetta della giardiniera, la conserva per catturare i colori della verdura di stagione e gustarla nei periodi freddi come contorno
1 Settembre 2019
Ricetta frittelle di zucchine e cipolle, un antipasto facile e saporito
La ricetta delle frittelle di zucchine e cipolle, gustose frittelle di zucchine e cipolle cotte al forno: buone, leggere e adatte a tutte le occasioni.
13 Luglio 2019
Ricetta gazpacho di zucchine, un piatto fresco e leggero, perfetto per l’estate
La ricetta del gazpacho di zucchine, un piatto fresco e leggero, a base di zucchine, basilico e caprino.
19 Giugno 2019
Ricetta hummus di barbabietole rosse, un antipasto veloce e gustoso
La ricetta dell'hummus di barbabietole rosse, una variante colorata e gustosa della crema di ceci mediorientale
10 Giugno 2019
Polpette quinoa e zucca, la ricetta
Le polpette di quinoa e zucca sono un antipasto leggero e sfizioso, i semi della quinoa sono privi di glutine pertanto queste polpette sono perfette sia per chi segue un’alimentazione vegetariana che per chi è intollerante al glutine. Definita dagli Incas “la madre di tutti i semi”, la quinoa è uno pseudocereale ricca di fibre, proteine, minerali e vitamine, in ...
29 Maggio 2019
Melanzane ripiene, la ricetta
Le melanzane ripiene sono un secondo piatto o un antipasto, se come noi utilizzate delle melanzane baby, versatile e perfetto anche per chi segue un’alimentazione vegetariana o semplicemente se volete stare leggeri. Le melanzane, non sono sempre state un ortaggio molto apprezzato sulle nostre tavole, al contrario, Artusi stesso parlando delle melanzane e dei loro ...
28 Maggio 2019
Quiche di sfoglia vegetariana, la ricetta
La quiche di sfoglia vegetariana, è un antipasto veloce da preparare e assolutamente personalizzabile, può trasformarsi in un attimo una ricetta svuota-frigo perfetta, noi abbiamo optato per una scelta vegetariana, con le verdure, ma nulla vi vieta di aggiungere dei salumi a dadini, ottima anche per un pranzo al sacco,si abbina alla perfezione ad un ...
25 Aprile 2019
Frittata alle erbe spontanee, la ricetta
La ricetta della frittata alle erbe spontanee, un antipasto fresco, perfetto in questa stagione, con un gusto diverso dal classico, grazie alle erbe spontanee che cominciano a trovarsi con facilità ora che il clima diventa ogni giorno più mite Le erbette spontanee primaverili si sposano infatti benissimo con le uova, noi abbiamo utilizzato i Carletti chiamati anche Stridoli o Strigoli, diffusi ...
25 Febbraio 2019
Crumble di patate, la ricetta
La ricetta del crumble di patate è un antipasto facile e gustoso, perfetto da gustare sia caldo che freddo, rendendolo perfetto anche per essere trasportato, magari ad un picnic. L’ispirazione di questa ricetta è il più famoso gateau di patate, in questa versione abbiamo voluto arricchirlo con cipolla, mollica, spezie e infine i pinoli, che regalano ...
22 Febbraio 2019
Budino di zucca, la ricetta
La ricetta del budino di zucca è una ricetta facile che vede nella zucca mantovana la grande protagonista, un budino salato soffice e cremoso, ottimo solo o accompagnato ad una fonduta di parmigiano, perfette da aggiungere al piatto delle chips di porro e dei semi di zucca tostati, che daranno un tocco croccante. La zucca ...
9 Settembre 2018
Torta ratatouille: mangia differente
Come fare la torta ratatouille senza errori: una versione insolita della famosa ricetta provenzale a base di verdure
