ultimi post
24 Giugno 2011
Grazie Massimo (Bernardi) per avermi chiesto di iniziare un ricettario settimanale preparando qualcosa di popolare e adatto alla stagione: la parmigiana di melanzane. La fai facile tu! Innanzitutto, quale ricetta? Quali melanzane? Che sugo? Mozzarella o fiordilatte? Qui devo documentarmi, e non solo sui libri. I FONDAMENTALI Ada Boni in primis. La ricetta mi spiazza: ...
16 Febbraio 2011
Caro lettore di Dissapore, chi vorresti essere oggi? Te lo dico io, oggi sei un autore Tv alle prese con il mezzo flop di Se… a casa di Paola, programma delle 15 condotto da Paola Perego su Rai Uno. Pensa che ti ripensa arriva l’illuminazione: facciamo una bella rubrica di cucina! Esempi cui ispirarti ne ...
10 Febbraio 2011
Siccome so che l’argomento per replicare al presente post sarà il classico vuoimanonpuoi – invidioso, confesso che è proprio così, sono dolorosamente invidioso: vorrei tanto aver scritto 2 libri indispensabili alla formazione delle persone risolte come Cotto e mangiato e Benvenuti nella mia cucina, grazie ai quali, scrivendo stringate ricettucole, Benedetta Parodi ha venduto due ...
18 Gennaio 2011
Se potessimo scrivere a un personaggio rilevante per la cultura culinaria nonstante alcuni difettucci (aiutatemi a dire eufemismo), la lettera sarebbe più o meno così. Il primo personaggio della serie è Benedetta Parodi, chi altri sennò. Oh Benedetta, dolce celebrazione di sensualità e classe. Dopo tutti questi anni la tua bellezza resta maestosa come una ...
12 Dicembre 2010
Noi che siamo persone dalla quotidianità normale 1. La sera guardiamo la tivù. E senza alternative percorribili venerdì abbiamo visto Le Invasioni Barbariche su LA7. Noi che siamo persone dalla quotidianità normale 2. Da tempo abbiamo tipo l’impressione che le guide dei ristoranti, dei vini…, almeno nella loro forma iniziale –la carta– non vendano più ...