Cucina •
Come cucinare la… Parmigiana di melanzane perfetta
Grazie Massimo (Bernardi) per avermi chiesto di iniziare un ricettario settimanale preparando qualcosa di popolare e adatto alla stagione: la parmigiana di melanzane. La fai facile tu! Innanzitutto, quale ricetta? Quali melanzane? Che sugo? Mozzarella o fiordilatte? Qui devo documentarmi, e non solo sui libri. I FONDAMENTALI Ada Boni in primis. La ricetta mi spiazza: […]... CONTINUA
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Federica De Denaro (ha fatto più danni Benedetta Parodi…)
Caro lettore di Dissapore, chi vorresti essere oggi? Te lo dico io, oggi sei un autore Tv alle prese con il mezzo flop di Se… a casa di Paola, programma delle 15 condotto da Paola Perego su Rai Uno. Pensa che ti ripensa arriva l’illuminazione: facciamo una bella rubrica di cucina! Esempi cui ispirarti ne […]... CONTINUA
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I nuovi libri di Benedetta Parodi, Ilaria Bellantoni e Sigrid Verbert
Siccome so che l’argomento per replicare al presente post sarà il classico vuoimanonpuoi – invidioso, confesso che è proprio così, sono dolorosamente invidioso: vorrei tanto aver scritto 2 libri indispensabili alla formazione delle persone risolte come Cotto e mangiato e Benvenuti nella mia cucina, grazie ai quali, scrivendo stringate ricettucole, Benedetta Parodi ha venduto due […]... CONTINUA
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Cara Benedetta Parodi: tu non sei il Checco Zalone della cucina
Se potessimo scrivere a un personaggio rilevante per la cultura culinaria nonstante alcuni difettucci (aiutatemi a dire eufemismo), la lettera sarebbe più o meno così. Il primo personaggio della serie è Benedetta Parodi, chi altri sennò. Oh Benedetta, dolce celebrazione di sensualità e classe. Dopo tutti questi anni la tua bellezza resta maestosa come una […]... CONTINUA
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Per Benedetta Parodi i gastrofanatici sono una causa “talmeeente” persa!
Noi che siamo persone dalla quotidianità normale 1. La sera guardiamo la tivù. E senza alternative percorribili venerdì abbiamo visto Le Invasioni Barbariche su LA7. Noi che siamo persone dalla quotidianità normale 2. Da tempo abbiamo tipo l’impressione che le guide dei ristoranti, dei vini…, almeno nella loro forma iniziale –la carta– non vendano più […]... CONTINUA