Ricette broccoli

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Ricette broccoli per usare questo ingrediente buonissimo per antipasti, primi, secondi piatti, contorni e altre preparazioni. Leggi consigli, ingredienti, tempi e modalità di preparazione delle nostre migliori ricette con i broccoli.

Diario di una ricetta: torta di broccoli

Sproloquiare perché le zucchine sono aumentate, in febbraio, non sembra essere una buona idea. Porsi come obbiettivo l’assaggio di ogni varietà di cavoli, broccoli e famiglia-crucifera dello Stivale, va molto meglio. Avendo trovato dall’ortolano di fiducia il broccolo fiolaro, non possso esimermi dal cucinarlo. Somiglia alle cime di rapa, ma senza le inflorescenze, ai broccoletti ...

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La ricetta perfetta: cavolfiore al forno

Tra tendenze low profile, spending review, lo spread come chiodo fisso e l’ansia da scheduling della mia agenda (ancora una parola inglese e siete autorizzati a spararmi) penso e ripenso al cavolo. Anzi, alla versione capace di mandarmi in estasi, il cavolfiore: chic, ecofriendly e perfettamente pendant con un maglioncino risolutivo. Il punto è che ...

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Orecchiette: sii buono con te stesso

In mood confessionale scrivo che se mangio orecchiette, poi l’indomani avrò i rimorsi tutto il giorno. Non è una battuta sulla mia inappetenza, casomai sulla passione sviluppata negli anni per la pasta fresca celebre in Puglia e Basilicata. Siccome sono un tipo pratico, credo sia dovuta prima di tutto, alla capacità straordinaria di trattenere il ...

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Firenze low-cost: 10 indirizzi per mangiare con 25 euro

Lo avevamo già fatto con Roma, Milano e Genova ma erano episodi. Viceversa da questa settimana, sarà la crisi, nonsò, i 10 migliori indirizzi per mangiare con 25 euro nelle città italiane diventano appuntamento settimanale. L’elenco low-cost riprende con Firenze. Se ho dimenticato qualche indirizzo usate i commenti

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Venite a vedere la gastrocrazia al compleanno di Apicius, se sapete cos’è Apicius

C’era aria di festa l’altro giorno a Carpi nelle officine della Angelo Po, o meglio, nel centro congressuale accanto alla fabbrica dove si festeggiava il compleanno della rivista di culto Apicius, quaderno gastronomico di Anna Morelli. Colpo d’occhio notevole, verrebbe quasi da dire, cuochi a parte, parterderuà. Nei banchi del buffet fuori dalla sala dimostrazione, ...

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Le 9 città italiane dove si mangia meglio | Chi sale e chi scende

Siccome non siete la segretaria dello studio dentistico xyz costretta ad affollare il tavolino della sala d’attesa con tonnellate di Gamberi Rossi assortiti, ma anzi, persone di mondo, fatemi sapere cosa ne pensate. (⇑) ROMA. Sono serissimo, non un generatore casuale di entusiasmi culinari. Beh, ROMA E’ ANNICHILENTE. So di dire cose per le quali ...

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Non ristoranti | 7 format che stanno facendo soldi o potrebbero

C’è chi non riesce a capacitarsi del successo dei non-ristoranti, mangiatoie evolute in alternative ai risto frequentati abitualmente. Se n’è già parlato, ma oggi abbiamo selezionato 7 format che stanno attualmente facendo soldi o potrebbero (ci sono aperture recentissime). Le trovate formule sensate? Ne conoscete altre meritevoli di attenzione? 1) M**BUN, Corso Susa ,22/E – ...

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