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12 Ottobre 2012
Da 15 anni gli americani cercano senza riuscirci di riprodurre il più popolare latticino italiano: la mozzarella di bufala. Le difficoltà riguardano i costi elevati e la conoscenza delle tecniche di allevamento delle bufale da parte degli allevatori, ritenute approssimative, tanto che due aziende, nel Vermont e nell’area di Los Angeles, sono già fallite. Altro ...
27 Febbraio 2012
Signore e signori, prestate un po’ di attenzione alla seguente classifica dei ristoranti romani estrapolata da TripAdvisor, ovvero: “Il più grande sito di viaggi sul web”. Al decimo posto troviamo il superbo Al Duello, Vicolo della Vaccarella. Mai sentito nominare ma naturalmente è colpa mia. Le recensioni sono entusiastiche, la parola più usata: eccezionale. Il ...
6 Luglio 2010
Prima di tutto, come si dice, segnatevi la data: è domenica 18 luglio. E anche il posto, visto che lo conoscono in pochi: Melizzano, nel beneventano. Sono giorno e luogo della prima Pizza-Fest di Dissapore (è per darci un tono, sarebbe la prima Festa della pizza). Se qualcuno mi avesse detto che un giorno Enzo ...
27 Giugno 2010
Umani, qualsiasi cosa stiate facendo, smettete e leggete quanto segue. Dopo l’exploit del governatore piemontese Roberto Cota, secondo cui, nella difesa dei cibi buoni puliti e giusti la Lega è venuta prima di Slow Food, prosegue il tentativo leghista di accreditarsi l’origine dei prodotti tipici.
16 Aprile 2009
1. Accusato di essere il mandante occulto di Anno Zero, il programma di Michele Santoro che ha perso il vignettista per un turno, l’IDV di Di Pietro replica con un manifesto elettorale dove troneggia un pollo: Ci stanno spennando. [Loris Carletti/Tagliatelle Vaganti] 2. “Scoperto un allevamento di bufale trattate con steroidi. La mandria sfugge alla ...