calabria

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Catanzaro: critica la cucina e viene picchiato nel parcheggio del ristorante, perché è nero

Siete sul litorale di Falerna Marina, in Calabria, per cenare con la vostra famiglia. E’ uno di quei locali sulla spiaggia che di giorno affittano gli ombrelloni e la sera imbandiscono le tavole con tovaglie bianche e sciampagnotte. Si chiama “Riva”, per l’appunto. Probabilmente ordinate un fritto di pesce, o una fetta di spada alla […]... CONTINUA

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Il Buonappetito: Pig scatena una voglia pazzesca di Calabria

"Pig" a Villa Rossi, dimora storica di Santa Cristina d'Aspromonte, in Calabria, è l'evento rinnova il rito del porco calabro con la partecipazione di molti chef di talento... CONTINUA

tartufo di pizzo

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Non immaginate neanche cosa perdete snobbando il tartufo di Pizzo

E' tempo di rivalutare un dolce della tradizione calabrese, il tartufo, ma attenzione, nella versione di Pizzo Calabro, la piccola cittadina dov'è nato. Se n'è accorto anche il New York Times che ne ha ricostruito la storia illustrata... CONTINUA

ciciariata

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Gli inventori di Berberè portano la ciciariata calabrese a Londra

Matteo e Salvatore Aloe, proprietari della catena di pizzerie Berberè, sono nati a Maida, in Calabria, dove ogni anno si svolge la tradizionale festa della Ciciariata, che ora i fratelli vogliono portare a Londra, dove gestiscono la pizzeria Radio Alice... CONTINUA

nduja e sugo al pomodoro

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Vanno tutti in Calabria per provare peperoncino e ‘nduja

Anche Munchies, sezione gastronomica del sito Vice, va in Calabria, già segnalata dal New York Times come meta turistica da non perdere nel 2017., attirato in particolare da due cose: peperoncino e 'nduja... CONTINUA

Caterina Ceraudo

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Chi è Caterina Ceraudo, la chef donna migliore del 2017 per la Guida Michelin

Caterina Ceraudo, cuoca 24enne del ristorante Dattilo di Strongoli, in Calabria, ha vinto il titolo di chef donna per il 2017 assegnato per la prima volta dalla Guida Michelin, per combattere la discriminazione delle donne nelle cucine professionali... CONTINUA

calabria frutti di mare

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Andate in Calabria dice il New York Times: cose da sapere sui 3 ristoranti consigliati

La classifica annuale del New York Times che raccoglie 52 posti (per lo più insoliti) da vedere nel mondo, sceglie come unica destinazione italiana la Calabria. Premiata per il cibo e tre ristoranti di cui vi diciamo tutto... CONTINUA