14 Marzo 2021
Come cucinare i cavoletti di Bruxelles
Tanti consigli su come cucinare i cavoletti di Bruxelles, per riscoprire questo ortaggio nordeuropeo tanto odiato quanto salubre: croccanti, vellutati, arrostiti, teneri...
Cavoletto di Bruxelles
ultimi post
14 Settembre 2012
Nel Diario Italiano le nuove ricette del Cavoletto
Diario italiano è il nuovo libro firmato da Cavoletto di Bruxelles, al secolo la blogger Sigrid Verbert, pubblicato da Rizzoli e appena sbarcato in libreria. Si tratta di “appunti di viaggio, ricette ed emozioni” raccolte in anni di peregrinazioni dell’autrice belga nella generosa enogastronomia italiana. A parte il delirio promozionale dalle colonne del blog (che ...
15 Novembre 2011
Vallè: Non ho nulla contro la margarina e i foodblog purchè i due fenomeni non si presentino contemporaneamente
Volevo parlare di C’è tort@ per te. Anzi: volevo non parlare di C’è tort@ per te, o quantomeno parlare del fatto che io di C’è tort@ per te non sapevo né ho mai saputo nulla. Volevo parlare di C’è tort@ per te, ma speravo lo facesse qualcun altro per almeno due buoni motivi: il tempo ...
26 Luglio 2011
Giunti Editore e Dissapore regalano “Regali Golosi” di Sigrid Verbert
Dubbi. Devo ancora decidere se il titolista del secondo libro di Sigrid Verbert, la più foodblogger tra le foodblogger, sia un genio o lo stagista dell’ultimo minuto. Stavate bene anche senza certi amletismi di fine luglio, lo immagino, ma a cosa vi fa pensare “Regali Golosi”? Posso messaggiare o emailare quanto volete tanto la risposta ...
21 Giugno 2011
I foodblogger faranno funzionare la Wikipedia del tipico? Vedremo
Vivo passabilmente ignorando le Ceppelliate di Trivento o le Scurpelle di Belmonte, ma confesso che lo scorso weekend non ho resistito, e me ne sono andato sulla costiera sorrentina. Oggetto del viaggio (disclaimer: gentilmente offerto), la presentazione dell’immane progetto Pastificio Garofalo, Gente del Fud, ovvero la Wikipedia dei prodotti tipici italiani. Qualche maligno potrebbe sibilare ...
10 Febbraio 2011
I nuovi libri di Benedetta Parodi, Ilaria Bellantoni e Sigrid Verbert
Siccome so che l’argomento per replicare al presente post sarà il classico vuoimanonpuoi – invidioso, confesso che è proprio così, sono dolorosamente invidioso: vorrei tanto aver scritto 2 libri indispensabili alla formazione delle persone risolte come Cotto e mangiato e Benvenuti nella mia cucina, grazie ai quali, scrivendo stringate ricettucole, Benedetta Parodi ha venduto due ...
11 Novembre 2010
Regali Golosi | Ci sono 2 parole per definire una persona spigolosa e di talento: Sigrid Verbert
C’è una ragazza carina e non italiana che vuole disperatamente essere parte di una cerchia di persone. Queste persone cucinano, fotografano, scrivono, alcune sono persone importanti come Donna Hay, ma non chiedete a me che non son pratico. La ragazza carina non vuole comandare il mondo, vuole che la sua esistenza in quel microcosmo venga ...
9 Gennaio 2010
Cavolissimevolmente. Una dedica di Sigrid Verbert
Che io stia a farla lunga sugli exploit editorial-letterari di Cavoletto di Bruxelles è un po’ come se Wainer Badodi discutesse della marcatura di Gentile a Maradona in Italia Argentina 1982: e Wainer Badodi è il misconosciuto terzino ultraquarantenne della Borzanese. E per giunta riceviamo una lezione di classe dall’aristocratica fotocucinatrice dei Mari del Nord.
17 Novembre 2009
Perché Cavoletto è Cavoletto spiegato ai bambini
Firenze chiedeva una presentazione del Libro del Cavolo come Panorama una copertina con le tette, se il paragone non vi sembra irriguardoso. Così ieri, compulsata la lista delle presentazioni itineranti e scoperto che noncicredo, Sigrid Verbert/Cavoletto di Bruxelles era al Santo Bevitore, mi ci sono infilato. La luce stile panic room serviva a nascondere l’emozione. ...
6 Novembre 2009
Col Cavolo
Mi giungono al tavolo i 680 grammi del Cavolo. Giro il libro tra le mani, lo respiro: carta, inchiostro, un’anticchia di grafite. Carta da cento, centoventi grammi al metro quadro, in stampa opaca. La cromìa è di pregio, l’impressum è nitido. Scorro le prime righe, e a pagina 14 leggo: “…gamberettini grigi, stratipici del nostro ...
15 Ottobre 2009
Gli anni passano per tutti: Sigrid Verbert (32)
Sigrid Verbert, fotografa, tenutaria del blog Cavoletto di Bruxelles, autrice di libri di cucina (32) → Paolo Parisi, produttore di uova e salumi (52) → David Trézéguet, calciatore francese (32) → Matteo Garrone, regista e sceneggiatore di Gomorra (41) → Todd Solondz, regista indipendente statunitense (50) → Valerio Staffelli, personaggio televisivo (46) → Fela Kuti, ...
25 Settembre 2009
Previsioni d’autunno: quale si avvererà?
Voi che avete la palla di vetro, ci aiutate a prevedere gli eventi gastronomici dell’autunno? — Striscia la Notizia riesuma l’inchiesta (?) Fornelli Polemici e Livia Iaccarino “tira fuori le carte” per incastrare Enzo Vizzari, direttore delle guide de L’Espresso. — L’ex direttore del Gambero Rosso, Stefano Bonilli vince la causa con il suo ventennale ...