Cucina •
Le 16 varietà di cavolo diffuse in Italia: come riconoscerle e usarle in cucina
Le 16 varietà di cavolo più diffuse in Italia, con caratteristiche e usi di tutte le tipologie: riconoscere e cucinare verze, broccoli, cavolfiori, cavoli a foglia. ... CONTINUA
Grande Notizia •
Se io adesso scrivo Fabio Volo, per dire, e broccoletti…
Certo che con i broccoli abbiamo sbagliato proprio tutto. Nonostante Obama ci abbia rischiato la carriera politica, i medici ne celebrino da sempre le virtù e i ricettari la versatilità, ci voleva Fabio Volo per trasformarli in un trend topic su twitter e nell’evento letterario della settimana. Tutto grazie al Corriere della Sera. Preoccupati di […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Come farsi piacere i cibi più odiati
Per ragioni di dieta ho imparato a disprezzare delle cose che avevo sempre mangiato con soddisfazione. Dovevo percorrere questa opzione, mi disse il dietologo, se volevo farcela. Così mi sono auto-imposto di seguire il consiglio, ecco perché capisco il senso di repulsione che qualcuno prova non so, per le lumache, i cavoli, la lingua. Ma […]... CONTINUA
Grande Notizia •
I sapori più disgustosi che gli altri sembrano gradire
I sottaceti, li odiavo che ero un bimbetto e li odio oggi. Non so se rallegrarmi o preoccuparmi, ma al super, nella corsia dei sottaceti, manco ci entro. Oleosi, unti, grassi, di colore indefinito, bleah e aribleah. Seguono a ruota i sottoli. Il sapore dei cavoli (verze, cavolfiori…) mi fa scattare la carogna, sanno di […]... CONTINUA