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Polpette classiche nel reparto celiachia: arrivano i Nas nel supermercato di Trento
Notizie

Un supermercato di Trento ha ricevuto 4.000€ di multa per il ritrovamento di polpette normali nel reparto celiachia durante un controllo dei Nas

Gelati senza glutine, i migliori del 2019: Prova d’assaggio
Spesa

Coni senza glutine e biscotti gelato senza glutine: i migliori gelati senza glutine confezionati del supermercato (edizione 2019) in questa Prova d'assaggio all'ultima cialda.

Celiachia, cause e conseguenze nella vita quotidiana: per non emarginarsi
Alimentazione

Le cause e le conseguenze nella vita quotidiana della celiachia: guida alla sopravvivenza per i diagnosticati, per non emarginarsi per via delle nuove abitudini.

Grani antichi vs miti moderni: di celiachia, complotti e pani di ieri
Alimentazione

Un confronto puramente scientifico tra quanto c'è di vero sui grani antichi e i miti moderni in merito, idee sempre più radicate (e complottiste) sull'ascesa della celiachia, sui sapori di un tempo, sulla salubrità perduta. …

Spesa senza glutine al supermercato: come cavarsela con i nostri consigli
Spesa

Per un celiaco, fare la spesa senza glutine al supermercato è un'impresa tutt'altro che semplice: diventa fondamentale saper leggere le etichette, darsi risposte a domande che non sapevi di avere e - soprattutto - scansare…

Glutenfobia: perché comprare prodotti senza glutine senza averne bisogno?
Alimentazione

Quasi il 20% degli italiani acquista e consuma prodotti senza glutine senza essere intollerante. Ma perché comprare prodotti senza glutine senza averne bisogno? Una vera e propria glutenfobia, paura del glutine, che nuoce a chi…

Tetti di spesa per celiaci: il 2019 gluten free è povero e senza impanati
Alimentazione

Grazie al Decreto Ministeriale del 10 agosto 2018, dal 1 gennaio 2019 si è resa effettiva la riduzione dei tetti di spesa per i celiaci, e dal 1 marzo, nonostante il ricorso al Tar del…

Celiachia: falsi miti reiterati con ingenuità odiosa e sfatati con supponenza
Dieta senza glutine

A meno che non ci teniate a farvi odiare, ecco gli spropositi che sarebbe meglio evitare in presenza di un celiaco, o meglio, i falsi miti sulla celiachia che vengono puntualmente reiterati nella più completa ingenuità…

Senza glutine: i cibi per i celiaci italiani restano gratuiti
Alimentazione

Gli alimenti senza glutine restano gratuiti per i pazienti celiaci italiani. E i buoni digitali diventano il prossimo obiettivo

Essere celiaci non è una moda, è e deve restare una malattia
Ristoranti

Quando dite che siete celiaci o intolleranti al glutine nelle cucine dei ristoranti si attivano le procedure che vi garantiscono il godimento del pasto. Anche per questo essere celiaci non è una moda, è e deve restare una malattia

Pane senza glutine: finalmente buono grazie a un brevetto italiano
Alimentazione

Due ricercatrici italiane hanno isolato due proteina del mais che migliorano le qualità organolettiche del pane senza glutine, e rendono il prezzo più accessibile

Senza glutine: i celiaci si nutriranno di pasta, pizza e birra grazie a una pillola
Grande Notizia

A volte mi chiedo come sarebbe la mia vita senza il carboidrato. La risposta è una sola, tragica: l'inferno. Forse, però, siamo al capolinea e i celiaci ai quali va tutto il mio incondizionato supporto…