cibo spazzatura
Sembra che in Nepal i bambini ricavino un quarto delle calorie giornaliere dal junk food, il cosiddetto cibo spazzatura. A dirlo è uno studio pubblicato su Journal of Nutrition.
Google si è sempre preoccupato per la salute dei suoi dipendenti. Anche se quelli, dispettosi che non sono altro, si abbuffavano di dolci carichi di zucchero e cibo spazzatura. Ma il junk food inibisce la…
Non c'è posto al mondo che ami più della cucina. Non importa dove si trova, com'è fatta: purchè sia una cucina, un posto dove si mangia e si fa da mangiare. È cosa universalmente riconosciuta…
Copertina shock del settimanale New Scientist sul legame tra diabete di tipo 2, collegato all'epidemia di obesità negli Stati Uniti e Alzheimer. L'allusione inquietante è che una dieta troppo ricca di grassi e zuccheri possa…
Solo una di queste due notizie è falsa. I 25 membri dell'Assemblea di Londra, assidui lettori di Dissapore, hanno preso molto seriamente il post con cui contestavo il ruolo di McDonald's sponsor di Euro 2012.…
Per capirci: è come se in Italia l'impero editoriale di Topolino, dalle riviste al canale satellitare, tagliasse tutte le pubblicità McDonald's, e buona parte degli spot Kraft o Coca Cola. Proteggere la salute dei giovani…
Ve n'eravate accorti? Senza dubbi e senza sensi di colpa, tizi sotto ogni soglia di impresentabilità, ma anche sopra, hanno fondato il partito del junk food mettendo all'indice noi, i gastrofanatici, definiti con disprezzo "intelletuali…
A volte i dubbi sulla bontà di certi sondaggi mi assalgono come i crampi della fame a metà mattina. Ma se al supermercato i carrelli sono sempre stracolmi di merendine, patatine, bibite gassate e qualche…
Il foie gras è un burro incomparabilmente vellutato, incrocio cronometrico di stati apparenti (semi-solido e semi-liquido) dove dolce e grasso interagiscono come in nessun altro cibo al mondo (cit.). Eppure tra 6 mesi, malgrado la…
E finalmente questa singolare battaglia è finita. Le armate di parenti lentamente si ritirano, sul campo solo i resti di pandori, panettoni, bolliti, torroni e cotechini e la scopa di legno della vecchia befana serve…
Sarei tra gli italiani che la Rustichella non l'hanno mai mangiata. Una minoranza. Dice Autogrill che i miei connazionali lo fanno 550 mila volte in un anno. Ignoro il sapore del panino più amato e…