ciccio sultano
"La marijuana è il carburante di una nuova cultura culinaria". Ce la siamo letta in tanti questa storia del New York Times che è rimbalzata da un lato all'altro del pianeta neanche fosse vangelo. Racconta…
Innanzitutto ringraziamo chi ha scritto e scriverà del nostro ristorante (compreso chi leggerà queste righe) per l’attenzione dimostrata. L'altro giorno, durante una registrazione per il canale Alice di Sky, la regista Alessandra Giammorcaro mi ha…
Mettersi nei panni di Clara Barra. Se da una parte presenta innegabili vantaggi—la curatrice della guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso li riempe meglio di ogni suo parilivello—dall'altra, non deve essere facile. Bisogna affrontare…
Da qualche giorno, buona parte dei gastrofanatici il cui cognome non cominci per "Per", e finisca per "rotta", si chiede cosa capiterà nell'edizione 2010 della guida ai ristoranti d'Italia del Gambero Rosso (esclusa pure Clara…
Voi che avete la palla di vetro, ci aiutate a prevedere gli eventi gastronomici dell'autunno? — Striscia la Notizia riesuma l'inchiesta (?) Fornelli Polemici e Livia Iaccarino "tira fuori le carte" per incastrare Enzo Vizzari,…
Se al tavolo del vostro ristorante siede spesso un uomo non troppo alto, con i capelli neri e la carnagione scura, che studia attentamente i piatti e il modo in cui li servite, è possibile…
L'intervento a gamba tesa sulla cucina molecolare del cuoco Rocco Jannone, sta scatenando le proteste degli chef italiani. Per Dissapore ho intervistato Ciccio Sultano, e credetemi, è stato come trattenere un fiume in piena a…
1. Antonello Colonna, Massimo Bottura, Moreno Cedroni, Alfonso Iaccarino, Ciccio Sultano, Davide Scabin hanno scritto ricette in meno di 140 lettere, cioè nel formato Twitter. [Federica Cocco/Wired] 2. Mangiano perfino le supermodelle. Kate Moss sta…
Chi ha commentato questa settimana? — "Io sono un freelance, se assumete vi mando il CV. Sono “giovane” e appassionato…" | Stefano Bonilli in: Dissapore Casting: avanti il prossimo — "Alla Briciola una presenza fissa, spesso…