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Il cioccolato di Modica venduto sottocosto da Lidl provoca polemiche. Intervista a due voci con il presidente del Consorzio e un produttore famoso: Antica Dolceria Bonajuto
Nel mondo del cioccolato artigianale si distingue Raaka, fabbrica di Brooklyn, New York, che parte dal cacao "vergine", cioè non tostato prima della macinazione
Il cioccolato di Modica venduto sottocosto nei discount Lidl. Ci si chiede di chi è l'errore che rischia di svendere l'immagine di un prodotti storico, raffinato, unico
Prova d'assaggio, il test settimanale dei prodotti in vendita nei supermercati, si occupa oggi di cioccolato fondente con il 70% di cacao. Questi i contendenti: Perugina, Alce Nero, Lindt, Novi e Ritter Sport
A sorpresa, dolo il più grande scandalo del cioccolato artigianale che ha coinvolto i Mast Brothers, le vendite delle loro tavolette sono aumentate
Giudizio Universale è il test per i prodotti gourmet in vendita nei negozi di specialità, oggi abbiamo messo alla prova le tavolette di cioccolato fondente: T’A, Amedei, Domori, Slitti, Claudio Corallo, Guido Gobino
Come Must Brothers, nome di grido del cioccolato artigianale, ha ingannato il mondo, riuscendo a farsi pagare cifre folli per del cioccolato modesto
Nella guida Chocolate: The Reference Standard, l'assaggiatore professionista Georg Bernardini rivela quali sono le marche migliori del mondo nel cioccolato artigianale. L'unico italiano della lista è Domori
Il cioccolato, cibo degli dei, invade Torino per 10 giorni, dal 20 al 29 novembre.
Gli scienziati sostengono di aver inventato un cioccolato talmente sano che si può mangiare come se fosse una medicina. La scoperta è della società americana Kuka Xoco
Quando il marketing esagera. Nelle tavolette di cioccolato Milka manca un quadratino, si può richiedere o spedire a un amico. Ma chi lo fa? La sensazione, invece, è quella di essere stati derubati
Dai, parliamo di cioccolato, non credo che nessuno dissentirà. Tutti lo mangiano, moltissimi lo adorano, molti (spero) sanno distinguere un buon cioccolato da uno mediocre, pochi sanno la differenza tra un un tostatore di cacao…