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Osteria a Bologna

Mangiare Fuori •

10 posti da consigliare a Bologna (che non sono l’Osteria Bottega)

Chi ancora pensa che a Bologna si mangi male, dovrebbe rivedere le granitiche convinzioni a cui è aggrappato. Chi ancora pensa che a Bologna si mangi bene solo all’Osteria Bottega, dovrebbe aggiornare il proprio carnet d’adresse: oltre a quell’ottima cucina, in città ce ne sono almeno altre dieci all’altezza di un buon consiglio. La notizia […]... CONTINUA

Tortellini di Lucia Antonelli

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Vi presento Lucia Antonelli, che ha fatto vincere Bologna nella sfida dei tortellini con Modena

Avvertenza. Se pensate, come una buona parte di italiani, che il gastrofanatismo sia il male assoluto, passate direttamente a un altro post. Altrimenti noi vi si ragguaglia su due città, Bologna e Modena, che dopo secoli di dispute e sgarberie si sono sfidate per decidere, senza se  e senza ma, dove si mangiano i tortellini migliori […]... CONTINUA

Croissant

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Se almeno Hollande avesse comprato i croissant a Julie in queste 10 pasticcerie di Parigi

Digitare Hollande e croissant su Twitter, vedere il risultato, ridere forte. Da quando il presidente francese si è fatto beccare con (è il caso di dirlo) le mani nella marmellata, è diventato il bersaglio del web. L’immagine di lui in motorino verso l’appartamento dove incontra l’attrice Julie Gayet, insieme alla guardia del corpo che poi […]... CONTINUA

Inaugurazione Eataly Bari

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L’incredibile storia di Eataly Bari: un pasticcio alle cime di rapa

Bu. F-a-r-i-n-e-t-t-i. Eh, non partite lancia in resta. E-a-t-a-l-y. Calma e gesso. Questo non è un altro post su indimostrabili teorie di marketing o su formaggi, prodotti freschi, insaccati doc, vini pregiati, birre artigianali e altre ingegnose soluzioni per salvare l’italianità nel mondo. Qualunque cosa significhi. No, qui si parla di (1) lavoro. E di (2) […]... CONTINUA

Eataly Bari, ingresso

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Dentro Eataly Bari per scoprire l’ultima creatura di Farinetti

Se l’inaugurazione ufficiale di Eataly Bari, unica per il sud d’Italia, fosse quotata dai bookmaker inglesi, le scommesse si concentrerebbero su oggi o su domani 31 Luglio. Oscar Farinetti, sorridendo sornione, mantiene la suspence sull’effettiva data di apertura al pubblico della nuova sede, ostacolata da intoppi burocratici. E dalla protesta dei ristoratori locali. – Faremo […]... CONTINUA

Fiera del Levante, Bari

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Per Farinetti Eataly Bari apre, per il Comune invece no

Sul sito di Eataly cercano personale per la nuova sede di Bari, mentre il Comune, interpellato sulla imminente apertura del 31 luglio, nicchia. L’assessore alle Attività Economiche del Comune Rocco De Franchi, dichiara: “L’amministrazione pubblica si esprime sempre per atti  –  dice  –   Su Eataly i nostri uffici si esprimeranno dopo aver preso in esame precise istanze, […]... CONTINUA

Roma, Food & Wine Festival, Eataly

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Patologia Instagram: sono andata a vedere chi c’era da Eataly al Roma Food & Wine Festival

C’era un sacco di gente! Era bello vederli lì, le facce sognanti, i bambini entusiasti che dicono “Guarda papà!!” indicando dalla cabina dell’ascensore un binario morto di Ostiense, le mamme che rispondono “Ed eccoci qua!” una volta raggiunto il 3° piano e agguantato il primo bocconcino di Grana Padano offerto dalla casa. E’ lì al […]... CONTINUA

pane, mozzarella, pomodori

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Caserta vs. Salerno: le 10 mozzarelle di bufala che tutti dovrebbero conoscere

Caserta vs. Salerno. Attenzione, non è un cavillo gastrofanatico, scegliere le rispettive mozzarelle di bufala rafforza amicizie o divide per generazioni, crea caste e sub-caste, rimanda a visioni della vita incompatibili tra loro come Pd e Pdl (okay, lo so, okay). Fare ipotesi per risolvere la questione entro un post è insensato, ma se mi seguite […]... CONTINUA

Hamburger Al Mercato

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Al Mercato: tutta Milano in un panino, dai paninari al panino gourmet

Tutti noi, anche i più schizzinosi, passiamo momenti da sogno dell’obeso americano o da bambino schiavo della pubblicità. Anziché minimalisti esercizi di stile, vorremmo addentare panini rigurgitanti di salse, carni e formaggi, con aggiunte fantasiose che li rendano barocchi, lussureggianti, esagerati. Solo che di solito ci trattiene (e salvaguarda) il gusto. Nella quasi totalità dei […]... CONTINUA

Mangiare Fuori •

Eataly, 200 Fifth Avenue, New York

Scrive il New York Times che ieri, Oscar Natale Farinetti, il cui core-business è essere molto milionario con il supermercato del gusto Eataly (+ acqua e bevande Lurisia + vino Fontanafredda + birra Le Baladin + carne La Granda + salumi Antica Ardenga + pasta Pastaio di Gragnano + robiola di Roccaverano Agrilanga + prodotti […]... CONTINUA