cocktail

Funky Rooster Cobbler

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E’ tra i 5 migliori cocktail a base di gin, inoltre sulla pronuncia del nome, Funky Rooster Cobbler, possiamo metterci d’accordo

Rimpiango i tempi in cui si parlava del meteo solo ed esclusivamente in ascensore, magari tentando di distogliere lo sguardo del vicino scrotoclasta dal pigiama indossato appositamente per portare giù la spazzatura. Oggi coi social è tutto un “Novembre esci da questo luglio!” e gli amici che postano complusivamente foto di parabrezza bagnati, gli stessi […]... CONTINUA

Cocktail sweet smoke

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Il caldo può colpire più di quanto immaginate se vi negate uno Sweet Smoke

Zenzero. La prima volta fu come addentare una saponetta, neanche la soddisfazione di sputare le bolle di sapone come si vede in certi cartoni animati. Poi venne la casetta glassata con gli omini, la canzone di Elio, il Professor Miao (non ridete) e certi piatti orientali. Scoprii mille altri e pregevoli modi di essere zenzero, […]... CONTINUA

monk, cocktail, pera, libro, lavagna

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The Monk è la ricetta alla pera che ogni entusiasta dei cocktail amerà alla follia

La nottata è passata. Eppure il dubbio che il calvario brasiliano fosse un remake del 7-0 di Milan vs Longobarda mi è rimasto. C’è da dire, però, che un Aristoteles in forma e senza saudade un paio di palle buone le avrebbe messe. Meglio sorseggiare qualcosa per dimenticare. Per festeggiare o quanto meno per far […]... CONTINUA

Alex Pub di Magaluf

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Sesso orale in cambio di “Holiday”, non una vacanza ma un cocktail da 5 euro

Facciamo un rapido elenco mentale delle pratiche più disdicevoli ai fini dello scrocco enograstronomico. Tipo: elogio sperticato di una padella sul proprio blog per averla gratis nella credenza di casa? Selfie ammiccanti nel ristorante cool per non pagare il conto? Uso ardito di Twitter per scroccare il cocktail? No, non ci siamo proprio. Ridefinite il […]... CONTINUA

Cocktails & Pizza

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Se non pasteggi con i cocktail non sei figo, neanche se usi lo scalogno

State pronti, puristi del vino o amanti goduriosi della birra, c’è chi pensa che pasteggiare a suon di cocktail sia sublime. Non stiamo parlando di pochi esseri filoamericani poliglotti che fanno i fighi in pubblico. Che il fenomeno sia in aumento lo dicono le lunghe liste di superalcolici mixati ben benino che popolano i menù […]... CONTINUA

cocktail da fare in casa

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19 cocktail da fare in casa che tutti dovrebbero saper preparare

Ecco le 19 migliori ricette di cocktail da fare in casa, che tutti dovrebbero saper preparare: ingredienti, ricette e cosa occorre per farli senza errori.... CONTINUA

negroni

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Come fare i soli Negroni e Martini che vale la pena bere

Trasgrediamo un po’ e muoviamoci su sentieri diversi dal solito: viriamo sugli alcolici. Nelle specifico, ripercorriamo la storia di due cocktail classici. Il solido e amatissimo Negroni e il più sofisticato e bondiano Martini, due vere istituzioni. Vi prego, non fate strane supposizioni sulla mia persona e sul perché mi sono svegliata con l’umore etilico. […]... CONTINUA

Oscar Quagliarini, barman, grazie, parigi

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Punti di svolta: gli incontri che cambiano il palato

Gli incontri che cambiano per sempre il palato e la percezione del sapore. Ce ne sono pochi o forse molti nelle nostre vite. Alcuni più di altri sono rilevanti davvero, un punto di non ritorno. Ci sono solo piatti o preparazioni, a volte anche storie. Come quella di Oscar Quagliarini. Bartender, esperto miscelatore, barmixologist, barman […]... CONTINUA

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Come non ordinare da bere

Sono una fan della serie “Come non ordinare un drink” del blog americano The Hairpin, che ho pensato di tradurre LIBERAMENTE (ho detto liberamente, non fate i maestrini) per sapere se vi siete mai trovati in situazioni simili o comunque buffe. Birra — Io: mi piacerebbe la stessa birra che ho bevuto qui l’ultima volta. […]... CONTINUA

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Il dopo Cameron a Montevarchi | Costruzione di un catalogo del ristorante perfetto. Immedesimarsi, prego

Quando nei giorni scorsi Francesca Ariani, la cameriera del bar Dolcenero di Piazza Varchi a Montevarchi, che poi cameriera non è bensì titolare, ha detto al premier inglese David Cameron di servirsi da solo perché lei era troppo impegnata, i dorsi delle mani sulle fronti sudaticcce per i guasti dello smandrappato servizio italiano si sono […]... CONTINUA

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Kazuo Oyeda on the rocks

Non ricordo se fosse una commediola dignitosa o la solita americanata con happy ending melenso. Ma parlando di evoluzioni dei barman ero fermo a Cocktail con Tom Cruise, ’88 circa. Poi, ieri, ho scoperto Kazuo Oyeda. Fulminante. Il signor Uyeda, proprietario del bar Tender nel quartiere di Ginza, a Tokyo, è l’inventore di una tecnica […]... CONTINUA

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Così mangiavamo negli anni ’70

Il 2009 è l’anno del cibo retrò. Perché lo scegliamo, e cosa racconta di noi? Per rispondere a queste domande, ogni giorno di questa settimana Dissapore dedicherà un post ai ricordi. Chiamiamola: la settimana della nostalgia. Oggi celebriamo le mode e le manie, i piatti, gli ingredienti e le ricette che ci hanno ossessionato negli […]... CONTINUA