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Il Buonappetito: il cotechino precotto è tutto odio che cola

Va bene. Capisco tutti. Chi usa la polenta pronta, chi compra il cous cous già fatto, chi prende la maionese industriale e la pasta sfoglia industriale. Ma il cotechino precotto? Perché il COTECHINO PRECOTTO?... CONTINUA

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Cotechino con lenticchie: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di cotechino e lenticchie per il cenone di Capodanno. I vantaggi di quello precotto e di quello artigianale, la scelta delle lenticchie, il metodo con foto passo passo... CONTINUA

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Cenone di Capodanno: per cotechino e lenticchie fate così

La ricetta classica per il più classico dei cenoni: cotechino e lenticchie con procedura e foto passo passo ... CONTINUA

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Zampone, cotechino e i salumi da cuocere: una guida completa

Tutto quello che c'è da sapere su cotechino e zampone, due grandi classici della tavola di Natale, e sugli altri salumi da cuocere delle regioni italiane... CONTINUA

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Cenone di Capodanno: predisporsi battaglieri per cotechino, zampone, salse e contorni

Cosa metterete sulla tavola per il Cenone di San Silvestro? Sì, crostacei e frutti di mare. Sì, linguine con l’astice e risotto allo spumante. Sì, salmone al forno e filetto in crosta. Tutta roba chic. Ma non dimenticherete il cotechino, vero? Come rinunciare, allo scoccare della mezzanotte, alle belle fette rotonde e grasse, col loro […]... CONTINUA