25 Agosto 2020
L’Arrosticini a Firenze, recensione: com’è la trattoria abruzzese nel centro storico
Angolo di cucina abruzzese a Firenze, L'arrosticini è una trattoria tipica in centro città. Ecco com'è, come si mangia e quanto si spende
ultimi post
La cucina abruzzese è una cucina fatta di tradizioni pastorali tipiche delle zone interne montane e marinare della zona costiera. Ruolo di grande importanze è rivestito in particolar modo dal pane, ma anche pasta, carne, formaggi e naturalmente vino.
Il fatto che questa regione abbia vissuto decenni di isolamento ha fatto sì che si creasse e mantenesse una cultura culinaria viva, priva di troppe contaminazioni esterne e indipendente.
Tra i prodotti tipici dell’Abruzzo c’è sicuramente lo zafferano dell’Aquila, gli iconici arrosticini rigorosamente di pecora, gli spaghetti alla chitarra i famosissimi confetti di Sulmona e il vino Montepulciano, che si fondono in un mix perfetto in piatti completi e dai sapori inconfondibili. Se visitate l’Abruzzo non potete non provare alcuni dei piatti tradizionali più iconici e tipici, dall’antipasto di arance agli spaghetti alla chitarra alla pecora alla cottora, fino ai bocconotti dolci, vediamo alcuni in dettaglio.
.
Scoprite con Dissapore come realizzare in casa le pietanze della cucina abruzzese, quali sono i migliori ristoranti in Italia che propongono questo tipo di piatti e tutte le curiosità in ambito gastronomico.
25 Agosto 2020
Angolo di cucina abruzzese a Firenze, L'arrosticini è una trattoria tipica in centro città. Ecco com'è, come si mangia e quanto si spende
10 Agosto 2020
Piccola guida gastronomica per orientarsi tra i piatti tipici abruzzesi: storia, origini e ingredienti delle specialità da assaggiare in Abruzzo.
14 Giugno 2020
La ricetta delle pallotte cacio e uova, il piatto della tradizione abruzzese, a base di formaggio, uova e pane raffermo, il tutto immerso in un sugo di pomodoro
26 Maggio 2018
Arrosticini: 5 errori da non fare. Da sbagliare carne a non inframezzarla con pezzi di grasso fino a mangiarli con le posate