25 Agosto 2019
Ricetta cheesecake al cioccolato senza cottura
La ricetta della cheesecake al cioccolato senza cottura, facile e golosa, da preparare in anticipo senza dover accendere il forno.
cucina americana
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23 Agosto 2019
Ricetta cheesecake cotta, un dolce icona degli States
La ricetta della cheesecake cotta, un dolce classico degli Stati Uniti, da cuocere rigorosamente in forno a bagno maria.
20 Agosto 2019
Ricetta clam chowder, un primo piatto dal sapore di mare
La ricetta della clam chowder,una zuppa cremosa a base di vongole, panna e patate, arricchita da pancetta affumicata.
18 Luglio 2019
Italians mad at food: su Twitter l’integralismo gastronomico italiano contro gli States
Quando ci arrabbiamo con chi non rispetta la tradizione della cucina italiana? Sappiamo di spingerci ai limiti del ridicolo? Andate a leggere gli screenshot di "Italians mad at food" su Twitter, se non ci credete: un tripudio di insulti al cibo "italiano" americanizzato.
23 Giugno 2019
Ricetta – come preparare la panna acida, un condimento adatto a piatti a base di pesce o di carne
La ricetta di come preparare la panna acida, un condimento adatto a piatti a base di pesce o di carne
27 Maggio 2019
Hand pies alla confettura di prugne e frutta secca, la ricetta
Le hand pies alla confettura di prugne e frutta secca sono un dolce facile e versatile, perfetto sia da portare ad un pic-nic che al lavoro o per una merenda veloce. Letteralmente torte da mani, le hand pies sono delle pie tipiche americane, un guscio di pasta brisè farcita come più la vostra fantasia vi ...
27 Maggio 2019
Pancake di mais, la ricetta
I pancake di mais sono una variante tutta salata ad un grande classico americano, i pancake. Tutti conoscono i pancake, le famosissime frittelle americane che di solito vengono servite per la colazione, irrorate da cascate di sciroppo d’acero…ma mentre la versione dolce ormai sta prendendo piede anche qua in Italia, i pancake salati rimangono ancora un ...
25 Maggio 2019
Pita con maiale sfilacciato, insalata di cavolo e patate dolci fritte, la ricetta
La pita con maiale sfilacciato e insalata di cavolo e patate dolci (pulled pork sandwich with coleslaw salad) è un piatto originario del sud degli Stati Uniti e consiste in carne di spalla di maiale che viene fatta cuocere molto lentamente a basse temperature nel forno o nel barbecue e poi viene sfilacciata con una forchetta e ...
22 Maggio 2019
Cheesecake al cioccolato, la ricetta
La ricetta della cheesecake al cioccolato è perfetta per esaltare interamente il cioccolato fondente, che in cottura rilascia aromi e profumi ineguagliabili. Tra le due tipologie di cheesecake, infatti, quella cotta e quella fredda, la prima si differenzia dalla seconda proprio perché il passaggio in forno ha la funzione duplice di fissare il composto e ...
14 Maggio 2019
Apple butter, la ricetta
La ricetta dell’Apple butter, letteralmente burro di mele, una confettura che arriva dagli USA, fatta con mele zucchero e spezie che gli donano un sapore rotondo e perfetto. Viene prodotto dalla lunga e lenta cottura delle mele con sidro o con acqua fino al punto in cui lo zucchero delle mele si caramellizza, facendo virare ...
9 Maggio 2019
Club sandwich con patate croccanti, la ricetta
Il Club Sandwich con patate croccanti (o Club-House Sandwich), è un panino a strati tipico della cucina made in USA. Si pensa sia nato intorno al 1899 in un famoso locale d’azzardo, il Saratoga Club-House a Saratoga Springs (New York), dove il proprietario del club una sera servì ai giocatori del suo locali un panino a ...
9 Maggio 2019
Blondies ai pistacchi, la ricetta
I Blondies ai pistacchi sono dei dolcetti di origine americana, cugini dei più famosi brownies, a differenza dei loro parenti stretti questi vengono realizzati con cioccolato bianco, anziché fondente, da qui il nome “blondies” in virtù del loro colore più chiaro e arricchiti di solito con frutta secca. La dolcezza del cioccolato bianco incontra qui il ...
