26 Settembre 2019
Ricetta eclairs alla crema, piccoli dolcetti francesi in versione gluten free
La ricetta degli eclairs senza glutine alla crema, piccoli scrigni che racchiudono una golosa crema e decorati con la frutta di stagione.
cucina francese
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19 Settembre 2019
Ricetta profiterole al caffè, un dolce icona della pasticceria francese in chiave gluten free
La ricetta del profiterole al caffè, n grande classico della pasticceria francese, in chiave gluten free.
13 Settembre 2019
Ricetta ratatouille, tra i contorni più famosi al mondo, di chiara tradizione provenzale.
La ricetta della ratatouille, il piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata.
4 Settembre 2019
Ricetta insalata nizzarda, molto più di un’insalata, un vero piatto unico
La ricetta dell'insalata nizzarda, un piatto unico che arriva dalla Costa Azzurra, nutriente e colorato.
1 Settembre 2019
Ricetta bignè alla crema, un dolce che è un grande classico della pasticceria
La ricetta dei bignè alla crema, la classica pasta choux ripiena di crema pasticcera, perfetta da servire nella merenda pomeridiana e facilissima da realizzare.
22 Luglio 2019
Piatti tipici francesi: cosa mangiare a in Francia, regione per regione
Viaggio gastro-culturale attraverso i piatti tipici francesi: la cucina di tutte le regioni della Francia, dalla Bretagna alla Corsica, e cosa mangiare in ciascuna di esse per comprenderne la gastronomia.
23 Giugno 2019
Ricetta – come preparare la panna acida, un condimento adatto a piatti a base di pesce o di carne
La ricetta di come preparare la panna acida, un condimento adatto a piatti a base di pesce o di carne
11 Giugno 2019
Ricetta torta crepes al cioccolato, dolce gustoso e facile
Tante crepes al cioccolato intervallate da una voluttuosa crema al mascarpone danno vita a una deliziosa torta crepes al cioccolato. La crema al mascarpone si fa strada attraverso gli strati di crepes al cioccolato, resa ancora più interessante con l’aggiunta di scaglie di cioccolato bianco e meringa. Questa torta, semplice da realizzare sarà un vero e proprio successo da ...
10 Giugno 2019
Soufflé cioccolato e peperoncino, la ricetta
La ricetta del soufflé cioccolato e peperoncino è un jolly da tenere sempre in tasca nel caso abbiate in programma una cena che necessiti di dolci monoporzione, eleganti e assolutamente personalizzabili, sono perfetti per stupire gli ospiti Il soufflé è un piatto che arriva dalla cucina francese ovviamente, come tradisce anche il nome, la parola soufflé infatti ...
1 Giugno 2019
Macaron salati, la ricetta
La ricetta dei macaron salati, con una mousse di mascarpone ed erba cipollina e una fettina di salame è un antipasto perfetto per cene o buffet, di sicuro effetto scenico, stupiranno anche per il contrasto di sapori. Il dolce del macaron è ravvivato dal retrogusto piccante del pepe bianco spolverato sui gusci, insieme al gusto ...
26 Maggio 2019
Crêpes senza uova con banane caramellate, la ricetta
Le crêpes senza uova con banane caramellate sono una colazione che si ispira alla Francia e ai suoi sapori, semplici e gustose saranno perfette per la colazione della domenica. Le crêpes sono uno di quei dolci da farcire in mille e mille modi diversi e nella stessa colazione si potrebbero inventare e assaggiare anche due ...
13 Maggio 2019
Madeleines al limone, la ricetta
Le Madeleines sono dolcetti francesi tipici della zona di Commercy in Lorena, Francia, soffici, dallo spiccato sapore di burro e limone, e dalla caratteristica forma a conchiglia, dovuta allo stampo utilizzato per questa preparazione. La storia racconta che abbiano preso questo nome da Madeleine Paulmier, la cuoca di Stanislaw Leszcznski, suocero di Re Luigi XV di ...
