Cucina Giapponese

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Ramen, la ricetta giapponese da preparare in casa passo a passo
Piatti unici

La ricetta giapponese del ramen shoyu, da preparare in casa seguendo dei passaggi lunghi ma non complicati, per ottenere un effetto pro.

Katsudon
Ricette

La ricetta del ktsudon, uno dei domburi più tipici della cucina giapponese casalinga, un piatto goloso e unico.

Fluffy pancake
Ricette

La ricetta dei fluffy pancakes, i pancakes in stile giapponese da preparare con uno stratagemma per renderli perfetti.

Sushi Fritto
Ricette

La ricetta del sushi fritto, un secondo piatto della tradizione giapponese rielaborato con l'aggiunta della tempura.

Tataki di tonno al sesamo
Ricette

La ricetta della tataki di tonno, un secondo piatto giapponese molto bello da vedere, da preparare con un paio di accorgimenti per un'estetica perfetta.

Maki sushi
Ricette

La ricetta del maki, la forma di sushi più famosa in occidente, con i trucchi per cuocere il riso alla perfezione.

Pollo in salsa teriyaki
Ricette

La ricetta del pollo in salsa teriyaki, un secondo piatto di ispirazione giapponese molto aromatico e con una consistenza particolare.

Harumaki
Ricette

La ricetta degli harumaki, gli involtini primavera della tradizione giapponese da preparare sia fritti che al forno.

Panko fatto in casa
Ricette

La ricetta del panko da fare in casa, con tutti i trucchi per farlo venire bene ma anche per conservarlo il più a lungo possibile.

Futomaki
Antipasti

La ricetta dei futomaki, rotolini di sushi e alga nori con molti ingredienti all'interno, qui li proponiamo con mazzancolle, funghi e frittata giapponese.

Dorayaki salati
Ricette

I dorayaki salati sono un modo originale di preparare dei panini farciti; l'impasto, simile a quello dei pancake, è più alto e spugnoso e in questa ricetta viene arricchito con il parmigiano. La farcia, gustosa, è a base di formaggio, speck e rucola.

Bento per bambini
Ricette

Il bento per bambini è un modo divertente per impiattare un pasto completo da asporto e aggiungerci un po' dell'amore domestico, ricreando un personaggio dell'infanzia e il suo mondo in miniatura fatto di carne, formaggio, uova, riso e verdure.