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24 Febbraio 2020
La ricetta della torta rosata di mandorle, un dolce pugliese a base di mandorle senza burro, farina e lievito ma solo mandorle tritate, zucchero e uova, facilissimo.
5 Gennaio 2020
La ricetta della copeta, pasta reale o castagnella, solo mandorle e zucchero per il torrone tipico del Natale pugliese.
20 Ottobre 2019
La ricetta dei cavatelli con cime di rapa, crema di fagioli e briciole di pane croccante alle alici, un primo piatto tradizionale, ma con un tocco in più.
12 Settembre 2019
La ricetta delle melanzane ripiene pugliesi, gustose barchette con un cuore morbido, ricco e goloso, cotte al forno.
21 Agosto 2019
Cosa mangiare in Puglia: facciamo un salto indietro tra memoria e tradizioni gastronomiche per scoprire quali sono i migliori 15 piatti tipici pugliesi.
8 Aprile 2019
La scarcella o scaracedde in dialetto barese, è un dolce pasquale tipicamente pugliese che prende anche il nome di scariella in altre zone della Puglia. Esistono diverse varianti della scarcella con differenti preparazioni ma gli elementi che le accomuna sono la caratteristica pasta frolla di cui sono fatte nonché l’essere decorate con motivi pasquali. Spostandosi da paese ...
13 Gennaio 2019
Focaccia pugliese fatta in casa senza errori: la ricetta perfetta. Dosi, ingredienti e procedura con foto passo passo
12 Gennaio 2019
Focaccia pugliese fatta in casa senza errori. Come preparare una delle più deliziose focacce del Sud, con le patate nell'impasto
5 Giugno 2018
La ricetta perfetta delle bombette pugliesi, gaudente street food della Murgia, in Puglia. Ecco dosi, ingredienti e foto passo passo
20 Maggio 2018
Panzerotti: 5 errori da non fare. Da Sbagliare impasto a friggerli male, fino a non sigillarli correttamente
5 Luglio 2017
Le bombette pugliesi sono una delle tante imperdibili specialità pugliesi. Originarie della Murgia sono involtini di carne di maiale rivestiti di prosciutto e provolone o caciocavallo. Si mangiano nei fornelli pugliesi, macellerie con cucina. Vi diciamo quali sono i migliori
2 Maggio 2014
La ricetta dei pasticciotti al limone, dolci tipici della pasticceria salentina, formati da un guscio di pasta frolla e un ripieno di crema pasticcera.
