Scoprite con Dissapore come realizzare in casa le pietanze della cucina romana, quali sono i migliori ristoranti in Italia che propongono questo tipo di piatti e tutte le curiosità in ambito gastronomico.
C'è qualcosa nell'aria. Se ne parla, sottovoce, fra colleghi in pausa caffè. C'è chi, arrossendo, confessa che sì, ha ceduto alla tentazione. Altri invece protestano che no, mai e poi mai. La spinosa domanda (lo fai?…
E' domenica sera, su DMax c'è chef Rubio, cosa chiedere di meglio? Unti e Bisunti bisogna affrontarlo a pancia piena altrimenti è una tortura, vorresti afferrare qualunque cosa non necessariamente commestibile ghignando "ho bisogno di…
Elezioni, calcio, supplì: qualcosa accomuna queste tre parole, almeno a Roma, più di qualunque altra. Non è questione di fumarsi i cipressi, tranquilli. Ciò che hanno in comune è la capacità di accendere discussioni infinite e…
Tra i termini più utilizzati in campo gastronomico nel terzo millennio c’è senz’altro “fusion”. Definisce una delle conseguenza delle ondate di immigrazione che hanno modificato le nostre piccole certezze – anche quelle culinarie: nuovi ingredienti,…
Hollande è più simpatico e caciarone di Monti? “Ça se discute...” verrebbe da dire. È quello che ha risposto il neopremier francese al collega Rajoy, quando questi ha malauguratamente sostenuto che Roma – e non…
Se l'iscrivono al campionato delle più inarrivabili. mangiatoie di cucina romana. ever., non è che uno possa fare un plissé. Parlo di Arcangelo, il ristorante di Arcangelo Dandini nel cui menu figura un bizzarro capitolo:…
Lo fece anche Gualtiero Marchesi, bisogna ricordarlo: al massimo della fama firmò una linea di piatti surgelati della SURGELA, quando era ormai una sorta di stilista: metteva la firma sul rosolio, sul cordiale, sul caffè;…
Missione possibile: prendersi New York. Se 2 indizi non fanno una prova cosa ne dite di 3? 1) Che la cucina romana fosse il nuovo trastullo della Grande Mela gaudente lo abbiamo saputo da un…
Finora il racconto è stato un privilegio del critico, ma cosa succede quando un cuoco recensisce il suo ristorante? Abbiamo chiesto ad Arcangelo Dandini di riferire i piatti cucinati per noi di Dissapore. Attenzione parliamo…
La lista delle cose che bisogna essere in due per fare è lunga. Così insospettabilmente lunga che si deve essere in 2 anche per commentare l'ascesa della cucina romana a New York. Uno è il…
Sedetevi e respirate profondamente prima di continuare. L'Assessore Regionale Daniela Valentini vuole creare un marchio che identifichi la cucina romana, e un albo con i migliori chef e ristoranti del Lazio. C'è bisogno di farlo,…